Чарльз Шуман — бармен и ресторатор

02 сентября 2018, 21:41      234    
/assets/images/resources/75/large/bar-news-person-1.jpg
/assets/images/resources/75/large/bar-news-person-charles-schumann.jpg

Известный в Германии ресторатор, бармен, Чарльз Шуманавтор нескольких книг о коктейлях

Чарльз Шуман (Charles Schumann) – известный в Германии ресторатор, бармен, автор нескольких книг о коктейлях. Он несколько раз принимал участие в рекламных кампаниях крупных брендов, представляя парфюм от Boss, одежду Baldessarini и продукцию Campari.

Чарльз Шуман, чьё настоящее имя Карл Георг, родился в Баварии в начале Второй Мировой войны. В семнадцать лет он закончил эпископальную старшую школу, затем прошёл курсы при Министерстве Иностранных Дел. Отельный бизнес молодой человек изучал в Швейцарии. С тридцати лет он работал во многих клубах и барах Франции, учил французский язык, здесь получил своё нынешнее имя Чарльз. В 1973 году он вернулся в Мюнхен и стал барменом в известном баре Harry's New York. Через десять лет Чарльз открыл своё заведение, Schumann’s American Bar. На сегодняшний день его детищу уже более тридцати лет, но бармен остаётся верен принципам простоты: классические коктейли, отличный сервис, лучшее качество. Он любит быть честным и прямым. Посетители часто могут застать самого Чарльза в фартуке, чистящего и нарезающего картошку в саду бара – таким образом, он гарантирует отменный вкус любимых блюд.

В одном интервью Шуман сказал, что считаете себя не миксологом, а именно барменом. Вот что Чарльз Шуман ответил в интервью posta-magazine

— Выскажусь довольно резко: я работаю для гостей, а не для самого себя. Поэтому я бармен, а не миксолог. Во всех своих заведениях я уже больше сорока лет делаю напитки, которые можно просто пить — и все. Хороший коктейль содержит три-четыре ингредиента, а миксологи любят накрутить всякого. Это не по мне.

/assets/images/resources/75/large/bar-news-person-charles-schumann.jpg

Читайте также

10 сентября в Сочи состоялся Финал международного конкурса Beluga Signature 2018. ...

In vino veritas – учит древняя мудрость, провозглашая начало сезона сбора урожая. Festa...

г. Кемерово в конце августа был проведен летний областной конкурс среди барменов,...

Barproof Awards победители 2018
06/09/2018      153     0

Третья международная профессиональная барная премия Barproof Awards завершилась 3...

19 августа на крыше одного из торговых центров города, отметил свой юбилей...

Всем известно, что действующий Президент США Дональд Трамп является еще и...

Campari Bar
02/09/2018      24     0

Уникальный rooftop-бар на 13 этаже гостиницы «Пекин» с интригующей атмосферой и...

БАР «МОСКОВСКИЙ»
02/09/2018      44     0

Коктейльный бар с русским акцентом в самом сердце Москвы, в отеле Four Seasons Hotel Moscow....

В августе в продажу поступила лимитированная серия банок Seth&Riley’s Garage Hard Lemon с...

Billecart-Slamon к 200-летию дома
02/09/2018      88     0

Champagne Billecart-Slamon выпустил ограниченным тиражом магнумы «Bicentenary Cuvée» в честь своего...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии