Сазерак – Sazerac

Категория: десертный

Рецепт приготовления:

•   Коньяк – 50 мл.
•   Абсент – 10 мл.
•   Сахар – 1 кусочек.
•   Биттер Peychaud's – 2 капли.

Метод: стир & стрейн
Бокал: олд фешен
Гарнир: цедра лимона

Ополосните стакан абсентом, добавьте лед фраппе. В смесительном стакане хорошо размешайте и охладите оставшиеся компоненты. Из олд фешена слейте оставшийся абсент и воду и отфильтруйте в него охлажденный коктейль. Украсьте цедрой лимона.

Важно: оригинальный рецепт изменился после гражданской войны в Америке. Ржаной виски заменили коньяком, так как виски было трудно достать.