Disaronno - самый известный представитель амаретто

19 июня 2019, 11:02      490    

По разнообразию ликёров Италия находится в мире на первом месте. Амаретто является дочкой большой группы горьких ликёров под названием Амаро (амаро - горький по-итальянски). К группе амаро относятся указанные нами фернеты, а также другие травяные ликёры, которые слишком разные, чтобы образовать собственные подгруппы.

Амаретто выделяется на этом фоне во-первых, отсутствием откровенной горечи, во-вторых, наличием вкуса миндаля. Поэтому и название у него получилось уменьшительное от слова горький.

Интересно, что для для получения этого вкуса не обязательно использовать именно миндаль, может подойти любой аналог, типа вишнёвых или абрикосовых косточек, главное, чтобы синильную кислоту содержал.

Производится амаретто в нескольких городах, у каждого, разумеется, свой рецепт, а основателем всего этого безобразия был Amaretto Di Saronno, впервые созданный, как указано на этикетке, в 1525-м году.

Кстати, в 2009-м году название ликёра немного изменили, и теперь он пишется во-первых, слитно, а во-вторых, без слова “Amaretto”.

 За последние десять лет дизайн бутылки изменился больше, чем за предыдущие четыреста с лишним лет. Дизайн для бутылки поочерёдно разрабатывали самые знаменитые итальянские дизайнеры: Versace, Roberto Cavalli, Etro, Trussardi и Missoni.

Вкус же напитка, по словам создателей, так и не меняется. Правда, в 2015-м году для США был выпущен вариант ликёра в основе которого был скотч и который выдерживали в дубовых бочках. Это подняло цену продукта до трёхсот долларов, но покупатель всё равно нашёлся. 

Читайте также

Новый виски от The Macallan
17/07/2019      34     0

Терруар - он и для виски терруар. Именно это хотят показать производители с...

Сухой мартини - Dry martini
17/07/2019      2     0

Коктейль Dry martini...

Джин-физ - Gin fizz
17/07/2019      5     0

Коктейль Джин-физ ...

Туристы в Дубае теперь могут беспрепятственно покупать алкоголь, получив...

Десять миллионов лет назад человек впервые распробовал алкоголь....

Самый большой погреб в мире
15/07/2019      268     0

Как насчет самой большой коллекции вина, которая составляет около 2 миллионов...

Джин с крепостью пива
15/07/2019      271     0

За последний месяц в Великобритании сразу две компании выпустили новый вид...

Казино - Casino
08/07/2019      11     0

Коктейль Казино ...

Дерби - Derby
15/07/2019      11     0

Коктейль Дерби ...

Коллекция итальянских тихих вин Terrasole благодаря группе компаний «Руст» выходит...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии