Disaronno - самый известный представитель амаретто

19 июня 2019, 11:02      582    

По разнообразию ликёров Италия находится в мире на первом месте. Амаретто является дочкой большой группы горьких ликёров под названием Амаро (амаро - горький по-итальянски). К группе амаро относятся указанные нами фернеты, а также другие травяные ликёры, которые слишком разные, чтобы образовать собственные подгруппы.

Амаретто выделяется на этом фоне во-первых, отсутствием откровенной горечи, во-вторых, наличием вкуса миндаля. Поэтому и название у него получилось уменьшительное от слова горький.

Интересно, что для для получения этого вкуса не обязательно использовать именно миндаль, может подойти любой аналог, типа вишнёвых или абрикосовых косточек, главное, чтобы синильную кислоту содержал.

Производится амаретто в нескольких городах, у каждого, разумеется, свой рецепт, а основателем всего этого безобразия был Amaretto Di Saronno, впервые созданный, как указано на этикетке, в 1525-м году.

Кстати, в 2009-м году название ликёра немного изменили, и теперь он пишется во-первых, слитно, а во-вторых, без слова “Amaretto”.

 За последние десять лет дизайн бутылки изменился больше, чем за предыдущие четыреста с лишним лет. Дизайн для бутылки поочерёдно разрабатывали самые знаменитые итальянские дизайнеры: Versace, Roberto Cavalli, Etro, Trussardi и Missoni.

Вкус же напитка, по словам создателей, так и не меняется. Правда, в 2015-м году для США был выпущен вариант ликёра в основе которого был скотч и который выдерживали в дубовых бочках. Это подняло цену продукта до трёхсот долларов, но покупатель всё равно нашёлся. 

Читайте также

Мескаль, Терруар и Агавы
19/09/2019      12     0

Давайте окунемся в интересный мир истории одного из известнейших мексиканских...

Пост-релиз - Moscow Bar Show 2019
13/09/2019      173     0

C 3 по 5 сентября в Санкт-Петербурге, в музее Street Art проходило ключевое мероприятие...

Cabana Boy
12/09/2019      59     0

Коктейль Cabana Boy...

Онлайн-торги завершатся офлайн-аукционом, который пройдет 24 октября 2019 г. в...

Производитель немецкого дижестива Jägermeister выпустил ликер с Cold Brew: кофе,...

Нарушитель – Scofflaw
10/09/2019      214     0

Коктейль Нарушитель ...

Всемирно известная хеви-металл-группа Iron Maiden совместно с пивоварней Robinsons ко «Дню...

В России проведут эксперимент по продаже алкоголя по мобильному приложению...

Алкогольная комбуча
09/09/2019      403     0

В Австралии появилась алкогольная комбуча....

Виски Copper Dog
06/09/2019      448     0

Этот шотландский виски, назван в честь устройства, используемого сотрудниками...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии