01 февраля 2019, 10:25      305    

Коньяк ХО — один из самых известных выдержанных коньяков. Кроме того, он-то и является самым выдержанным

ХО это сокращенное «extra old», что означает «очень старый». Extra Old – это очень старый коньяк, выдержка которого достигла шести лет и выше, что само по себе уже внушает уважение.

Все, что старше, по меркам профессионалов, не может иметь классификации, даже пусть простоит в бочке лет двадцать-тридцать. Эксперты считают, что такие высокие сроки не могут дать гарантию купажирования. Потому решено было запретить маркировку коньяка, старше шести лет на законодательном уровне.

 

 Коньяки, заслужившие эти две буквы на свою этикетку выдерживаются не менее шести лет в дубовых бочках, но при этом не более 25. Кстати, коньяки самого высокого ранга выдерживаются именно 20-25 лет.

Не забываем, опять же, о том, что данная категория дается только французским коньякам. Не будем сейчас вдаваться в то, что все остальные напитки, производимые по аналогичной технологии, не имеют права называться «коньяками» (для российских и армянских коньяков составили исключение только для внутреннего рынка).

Понятное дело, что коньяк с такой большой выдержкой обладают невероятно разнообразными нотами, а также сложным ароматом и гармоничным, благородным вкусом. Наслаждение вы точно получите.

Таким коньяком следует наслаждаться неторопливо, растягивая удовольствие, стремясь уловить каждую из вкусовых и ароматических нот. Идеально, если вы также возьмете в компанию сигару и кофе.

Источник: Winestreet

Читайте также

The Welcome Bar
21/04/2019      7     0

Welcome Bar — тот любимый душевный бар в центре Красноярска....

Mark Knopfler - фронтмен лондонской рок-группы Dire Straits стал партнером винокурни Portobello Road...

Что влияет на стоимость шампанского? Качество продукта у очень дорогого...

Пожар, охвативший собор Парижской Богоматери, не оставил равнодушным французов....

Компания Roust Group, владеющая водкой «Русский Стандарт», запустила конкурс,...

Мы идем в авангарде и несем новые форматы заведения в город, давая возможность...

Ирландский паб Fox&Goose
19/04/2019      33     0

Fox&Goose — это по-настоящему ирландский паб, который открыл свои двери в декабре...

Бар «Винный шкаф»
19/04/2019      40     0

«Винный шкаф» — винное место города!...

11 апреля 2019 года в Петрозаводске на площадке арт-кафе «Культура» прошел...

Кальянная «Пароход»
17/04/2019      33     0

Кальянная «Пароход» — отличное место, где всегда отличные кальяны, крафтовое...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии