01 февраля 2019, 10:25      396    

Коньяк ХО — один из самых известных выдержанных коньяков. Кроме того, он-то и является самым выдержанным

ХО это сокращенное «extra old», что означает «очень старый». Extra Old – это очень старый коньяк, выдержка которого достигла шести лет и выше, что само по себе уже внушает уважение.

Все, что старше, по меркам профессионалов, не может иметь классификации, даже пусть простоит в бочке лет двадцать-тридцать. Эксперты считают, что такие высокие сроки не могут дать гарантию купажирования. Потому решено было запретить маркировку коньяка, старше шести лет на законодательном уровне.

 

 Коньяки, заслужившие эти две буквы на свою этикетку выдерживаются не менее шести лет в дубовых бочках, но при этом не более 25. Кстати, коньяки самого высокого ранга выдерживаются именно 20-25 лет.

Не забываем, опять же, о том, что данная категория дается только французским коньякам. Не будем сейчас вдаваться в то, что все остальные напитки, производимые по аналогичной технологии, не имеют права называться «коньяками» (для российских и армянских коньяков составили исключение только для внутреннего рынка).

Понятное дело, что коньяк с такой большой выдержкой обладают невероятно разнообразными нотами, а также сложным ароматом и гармоничным, благородным вкусом. Наслаждение вы точно получите.

Таким коньяком следует наслаждаться неторопливо, растягивая удовольствие, стремясь уловить каждую из вкусовых и ароматических нот. Идеально, если вы также возьмете в компанию сигару и кофе.

Источник: Winestreet

Читайте также

Об этом сообщила пресс-служба крупнейшего в мире производителя крепкого...

В лондонских барах появился новый способ потребления алкоголя - воздушные шары с...

Рестобар «Пятница»
22/08/2019      25     0

Рестобар «Пятница»...

Ночной клуб «Часы»
22/08/2019      17     0

Ночной клуб «Часы»...

Грибной и прозрачный кофе
22/08/2019      314     0

Кофеманы в очередной раз удивляют новыми способами разнообразить любимый...

Какое вино не стоит пить
21/08/2019      306     0

Оказывается, мы сами можем определить качественное перед нами вино или нет....

Автомобильный джин-бар
21/08/2019      384     0

По дорогам Великобритании колесит автомобильный джин-бар....

Кофейня «Буланже»
20/08/2019      21     0

Кофейня «Буланже»...

Городское кафе «SAVA»
20/08/2019      27     0

Городское кафе «SAVA»...

Украинские ученые совместно со своими британскими коллегами изготовили водку...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии