Команда «Даблби» запускает первую кофейню в формате «Даблби Грин»

05 июля 2019, 10:26      458    

Команда «Даблби» запустит новый проект «Даблби Грин» в первой половине июля. Точка откроется по адресу: Кузнецкий Мост, 20. По словам создателей, новая кофейня объединит сторонников здорового образа жизни, веганов и вегетарианцев.

В меню будут представлены традиционные напитки и десерты без глютена. Помимо этого, гостям предложат авторские напитки, такие как гречишный латте, маття-банан, куркума-латте и ройбуш-латте. 

Также расширится линейка растительного молока: кроме овсяного и рисово-кокосового, появятся соевое, миндальное, банановое и ореховое. Отдельное внимание уделили чайной карте, которую пополнили напитки на основе мате, комбучи, ройбуша и маття. 

«Работая над концепцией, мы не только опирались на свой собственный многолетний опыт, но также изучили практику передовых эко- и спешалти-проектов в Европе и Северной Америке. Нам очень близко желание людей снизить потребление пластика: будем рады видеть гостей со своими термокружками и стаканами многоразового пользования. 

К сожалению, все наши попытки найти качественные биоразлагаемые стаканы пока не увенчались успехом: бумажные стаканы без полимерной пленки портят вкусовые характеристики напитка, а те стаканчики, которые позиционируют себя как биоразлагаемые, требуют отдельных мусорных баков — чтобы утилизировать их, нужны компостные ямы. 

Пока предлагаем не надевать пластиковую крышку на ваш стаканчик с собой, заодно будет виден красивый рисунок», — рассказала о новом проекте основательница сети кофеен «Даблби», преподаватель факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» Анна Цфасман.

Кухню в «Даблби Грин» ставили вместе с проектом Flora No Fauna. В блюдах не содержатся продукты животного происхождения, рафинированный сахар и глютен. Кроме того, «Даблби Грин» откажется от пластиковых трубочек, пишет The Village.

 

Читайте также

Мескаль, Терруар и Агавы
19/09/2019      12     0

Давайте окунемся в интересный мир истории одного из известнейших мексиканских...

Пост-релиз - Moscow Bar Show 2019
13/09/2019      173     0

C 3 по 5 сентября в Санкт-Петербурге, в музее Street Art проходило ключевое мероприятие...

Cabana Boy
12/09/2019      59     0

Коктейль Cabana Boy...

Онлайн-торги завершатся офлайн-аукционом, который пройдет 24 октября 2019 г. в...

Производитель немецкого дижестива Jägermeister выпустил ликер с Cold Brew: кофе,...

Нарушитель – Scofflaw
10/09/2019      214     0

Коктейль Нарушитель ...

Всемирно известная хеви-металл-группа Iron Maiden совместно с пивоварней Robinsons ко «Дню...

В России проведут эксперимент по продаже алкоголя по мобильному приложению...

Алкогольная комбуча
09/09/2019      403     0

В Австралии появилась алкогольная комбуча....

Виски Copper Dog
06/09/2019      448     0

Этот шотландский виски, назван в честь устройства, используемого сотрудниками...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии