Новосибирский ресторатор Денис Иванов открыл в Москве пивное заведение Krombacher Beer Kitchen

14 июня 2019, 10:03      452    

Ресторан Krombacher Beer Kitchen открылся в Москве на первом этаже отеля Sheraton Palace по адресу: улица 1-я Тверская-Ямская, дом 19. Это совместный проект новосибирского ресторатора Дениса Иванова, которому в Москве принадлежат еще шесть проектов, включая Media Сafé, рамен изакая бар [KU:] и #СибирьСибирь, и одной из старейших немецких пивоварен Krombacher.

Владельцы постарались, чтобы внешне заведение отличалось от традиционных представлений о пивных ресторанах. В интерьере использовали элементы стиля баухаус – простая функциональная геометрия и спокойные цвета с акцентами желтого и синего.

Центральное место занимает огромная барная стойка, оформленная множеством разнообразных картотечных ящичков. Одну из стен украшает репродукция знаменитого граффити с целующимися Брежневым и Хонеккером. Зал разделяют колонны, каждая из которых декорирована десятками пивных бутылок.

Широкие медные пластины под потолком, по словам владельцев, символизируют круги на воде. В ресторане общей площадью 350 кв. м смогут разместиться 140 гостей.

Кухня заведения смешанная, меню разбито на тематические разделы: «Пивная Классика», «Пивная Германия», «Пивная Азия» и «Пивная Сибирь». Шеф-повар – Иван Полежнев. 

В меню также вошли некоторые популярные позиции из новосибирских ресторанов Иванова, например, куриные крылышки в чернике (390 руб.) и половина утка в сливовой глазури (1340 руб.) от шеф-повара ресторана ПИВОFACTORY Дмитрия Крышева, перцы халапеньо, начиненные мягким сыром (350 руб.), от шеф-повара изакая-бара «Жан Хуан Лу» Павла Каледина.

Пивная карта включает практически все сорта пива Krombacher, в том числе и те, которые ранее не поставляли в Россию. Кроме этого есть несколько крафтовых брендов из Бельгии, Чехии и Ирландии, пишет FoodService.

Читайте также

Мескаль, Терруар и Агавы
19/09/2019      12     0

Давайте окунемся в интересный мир истории одного из известнейших мексиканских...

Пост-релиз - Moscow Bar Show 2019
13/09/2019      173     0

C 3 по 5 сентября в Санкт-Петербурге, в музее Street Art проходило ключевое мероприятие...

Cabana Boy
12/09/2019      59     0

Коктейль Cabana Boy...

Онлайн-торги завершатся офлайн-аукционом, который пройдет 24 октября 2019 г. в...

Производитель немецкого дижестива Jägermeister выпустил ликер с Cold Brew: кофе,...

Нарушитель – Scofflaw
10/09/2019      214     0

Коктейль Нарушитель ...

Всемирно известная хеви-металл-группа Iron Maiden совместно с пивоварней Robinsons ко «Дню...

В России проведут эксперимент по продаже алкоголя по мобильному приложению...

Алкогольная комбуча
09/09/2019      403     0

В Австралии появилась алкогольная комбуча....

Виски Copper Dog
06/09/2019      448     0

Этот шотландский виски, назван в честь устройства, используемого сотрудниками...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии