Новосибирский ресторатор Денис Иванов открыл в Москве пивное заведение Krombacher Beer Kitchen

14 июня 2019, 10:03      394    

Ресторан Krombacher Beer Kitchen открылся в Москве на первом этаже отеля Sheraton Palace по адресу: улица 1-я Тверская-Ямская, дом 19. Это совместный проект новосибирского ресторатора Дениса Иванова, которому в Москве принадлежат еще шесть проектов, включая Media Сafé, рамен изакая бар [KU:] и #СибирьСибирь, и одной из старейших немецких пивоварен Krombacher.

Владельцы постарались, чтобы внешне заведение отличалось от традиционных представлений о пивных ресторанах. В интерьере использовали элементы стиля баухаус – простая функциональная геометрия и спокойные цвета с акцентами желтого и синего.

Центральное место занимает огромная барная стойка, оформленная множеством разнообразных картотечных ящичков. Одну из стен украшает репродукция знаменитого граффити с целующимися Брежневым и Хонеккером. Зал разделяют колонны, каждая из которых декорирована десятками пивных бутылок.

Широкие медные пластины под потолком, по словам владельцев, символизируют круги на воде. В ресторане общей площадью 350 кв. м смогут разместиться 140 гостей.

Кухня заведения смешанная, меню разбито на тематические разделы: «Пивная Классика», «Пивная Германия», «Пивная Азия» и «Пивная Сибирь». Шеф-повар – Иван Полежнев. 

В меню также вошли некоторые популярные позиции из новосибирских ресторанов Иванова, например, куриные крылышки в чернике (390 руб.) и половина утка в сливовой глазури (1340 руб.) от шеф-повара ресторана ПИВОFACTORY Дмитрия Крышева, перцы халапеньо, начиненные мягким сыром (350 руб.), от шеф-повара изакая-бара «Жан Хуан Лу» Павла Каледина.

Пивная карта включает практически все сорта пива Krombacher, в том числе и те, которые ранее не поставляли в Россию. Кроме этого есть несколько крафтовых брендов из Бельгии, Чехии и Ирландии, пишет FoodService.

Читайте также

Новый виски от The Macallan
17/07/2019      34     0

Терруар - он и для виски терруар. Именно это хотят показать производители с...

Сухой мартини - Dry martini
17/07/2019      2     0

Коктейль Dry martini...

Джин-физ - Gin fizz
17/07/2019      5     0

Коктейль Джин-физ ...

Туристы в Дубае теперь могут беспрепятственно покупать алкоголь, получив...

Десять миллионов лет назад человек впервые распробовал алкоголь....

Самый большой погреб в мире
15/07/2019      268     0

Как насчет самой большой коллекции вина, которая составляет около 2 миллионов...

Джин с крепостью пива
15/07/2019      271     0

За последний месяц в Великобритании сразу две компании выпустили новый вид...

Казино - Casino
08/07/2019      11     0

Коктейль Казино ...

Дерби - Derby
15/07/2019      11     0

Коктейль Дерби ...

Коллекция итальянских тихих вин Terrasole благодаря группе компаний «Руст» выходит...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии