Как выбрать вино в ресторане?

03 июня 2019, 11:46      356    

Многие сталкиваются с проблемой выбора вина в ресторане, поэтому, чтобы вы не попали в неловкую ситуацию, мы расскажем вам о главных рекомендациях.

Красное вино

Сразу оговоримся, что сомелье чаще всего выбирают сухие вина в ресторане, потому что считается, что сахар мешает прочувствовать вкусовые характеристики вина. К красным сухим винам подходят жирные, сытные блюда, разные колбасы, устрицы, раки и овощи.

Белое вино

Белое сухое вино хорошо подойдет под белое мясо, дичь. Если речь о закуске, то различные ароматные сыры или фрукты прекрасно дополнят вкус. С десертами белое вино тоже отлично сочетается. Это может быть и мороженое, и печенье, и шоколад.

Сладкие и полусладкие вина

Конечно же, если вы не приверженец сухих вин, вас никто не осудит в ресторане за такой выбор, но и тут есть свои правила. Сладкие вина нужно подбирать под сладкие блюда: мороженое, сладкие десерты, выпечка, сладкие фрукты и другое.

Дорогое вино

Если вы решили взять в ресторане очень дорогое вино, которое отличается богатым, полнотелым вкусом и ярким, сложным ароматом, то не стоит брать полноценное блюдо. Такие вина не созданы для обычного «запивания» еды. Ими нужно наслаждаться, прочувствовать характер вина, а еда может лишь помешать этому. Поэтому, заказывая такое вино, откажитесь от еды полностью или возьмите легкую закуску – белый хлеб, фрукты.

Крепленые вина

Хересы, мадера, портвейны и другие крепленые вина обычно очень сладкие. Такие напитки отлично возбуждают аппетит, а потому их стоит заказывать перед заказом блюд, а не во время трапезы. Или же заказывать их во время десерта, так как из-за своей сладости они отлично сочетаются с ними.

Подводя итог, даем вам простую рекомендацию, чем дороже вы берете вино, тем проще должно быть блюдо к нему. Действуя по этому правилу, вы точно не ошибетесь. Конечно же, вина подбирают также и в зависимости от сорта винограда, географического положения и других особенностей, но для этого уже надо быть истинным сомелье.

Читайте также

Рестобар «Пятница»
22/08/2019      22     0

Рестобар «Пятница»...

Ночной клуб «Часы»
22/08/2019      14     0

Ночной клуб «Часы»...

Грибной и прозрачный кофе
22/08/2019      21     0

Кофеманы в очередной раз удивляют новыми способами разнообразить любимый...

Какое вино не стоит пить
21/08/2019      304     0

Оказывается, мы сами можем определить качественное перед нами вино или нет....

Автомобильный джин-бар
21/08/2019      383     0

По дорогам Великобритании колесит автомобильный джин-бар....

Кофейня «Буланже»
20/08/2019      20     0

Кофейня «Буланже»...

Городское кафе «SAVA»
20/08/2019      25     0

Городское кафе «SAVA»...

Украинские ученые совместно со своими британскими коллегами изготовили водку...

Безалкогольные корпоративы
19/08/2019      342     0

Организация безалкогольных корпоративов – новая рекомендация для...

Быстрорастворимое пиво
19/08/2019      448     0

В Бразилии выпустили быстрорастворимое пиво. Стало возможным, разведя водой...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии