КУБОК БАРМЕНОВ 2019 г. Липецк. Информация и материалы для участия

05 ноября 2019, 12:43      68    

 



КУБОК БАРМЕНОВ 2019

г. Липецк

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

 

К участию в профессиональном конкурсе среди барменов допускаются мужчины и женщины, не моложе 18 лет.

Для участия в номинации «Классика» конкурсант должен обладать профессиональными знаниями и навыками, необходимыми для приготовления классических и авторских коктейлей.

В номинации «Флейринг» владеть искусством жонглирования бутылками.

Каждый конкурсант должен выслать на e-mail: barlipetska@mail.ru заполненную анкету-заявку с указанием выбранной номинации участия. Для номинации «Классика» с рецептурой авторского коктейля до 10 ноября 2019 включительно.

Свои анкеты-заявки конкурсанты предоставляют на официальном бланке конкурса.

 

Организаторы:Липецкое  представительство Барменской Ассоциации России

 

 

РЕГЛАМЕНТ

 

Дата: 12 ноября 2019 г.

Место: КРК «Мегаполис», г. Липецк, ул. Московская 75 а

13:00 – регистрация участников, жеребьевка;

13:30 – брифинг, подготовка первых участников;

14:00 – начало соревнования;

19:30 – подведение итогов отборочных туров во всех номинациях;
20:00 – награждение победителей и участников;
20:30 – вечеринка, свободное время.

 

НОМИНАЦИЯ «КЛАССИКА»

 

• Необходимо приготовить свой авторский алкогольный коктейль в 3 (трех) экземплярах, а так же заданный коктейль « Тоник 48», используя классическую технику выступления.

• Время, отведенное на приготовление авторского коктейля 5 минут.

• Участник может использовать любой метод приготовления, своего авторского коктейля.

Объем используемого в коктейле алкоголя не должен превышать 70 мл.

• Один из компонентов должен являться крепким дистиллятом.

• Категория коктейля на выбор участника.

Украшение готовится на сцене за 15 минут до выступления.

• Конкурсанты могут использовать в качестве компонента для коктейля любую безалкогольную продукцию, не предусмотренную списком ингредиентов кроме сиропов.

Разрешается использование сиропов только «Barline»  .

• Допускается использование самодельных ингредиентов (инфьюзы, шрабы и т.д.).

Все алкогольные ингредиенты, использованные для приготовления авторского коктейля должны быть в оригинальной упаковке. Безалкогольные ингредиенты – в кувшинах, исключение составляет газированная вода.

Конкурсанты должны использовать собственный не брендированный барный инструмент .  

Обязательно использовать сироп«Barline» и алкогольные компоненты только из списка, предоставленных партнерами или свой ингредиент, но компании партнеров. Разрешается использование алкогольных компонентов не предоставленных категорий (например Биттер)

 

 

 

                                       Тоник 48  

1

Водка Absolut Classic

10 мл.

2

Ликер «Marie Brizard»

10 мл.

3

Сироп  «Barline»

10 мл.

4

тоник

долить

Метод:

Билд

Бокал

хайбол

Украшение:

Долька лимона

Обязательный коктейль номинация «Классика»

 

                                                                        

 

НОМИНАЦИЯ «ФЛЕЙРИНГ»

 

• Участникам номинации «Флейринг» необходимо продемонстрировать хорошо отработанную технику жонглирования, как шоу, так и рабочего флейринга, яркость шоу-программы, презентацию бренда партнеров «конкурса», профессионализм приготовления коктейля.

• Для выступления участники должны предоставить свою музыку на флэш-карте или CD.  Продолжительность трека не должна превышать 5 минут. На флэш-карте или CD должны быть подписаны ФИО и № участника. Участники, не предоставившие музыкального сопровождения по правилам конкурса, выступают под музыкальное сопровождение, предоставленное организаторами.         

• Время отведённое на выступление 5 минут.

• Время отведённое на подготовку рабочего места 3 минуты. 

• Необходимо приготовить два коктейля:

 

                                            Mr.  Absolut

1

 Водка Absolut

50 мл.

3

Сироп  «Barline»

10 мл

4

тоник

100 мл.

Метод:

Билд

Бокал

хайбол

Украшение:

Долька лимона

Обязательная техника Working Flair!

  

 

                         БАМС

1

Водка Absolut

40 мл.

2

Сироп  «Barline»

10 мл.

3

Ликер «Marie Brizard»

10 мл

4

Сок апельсин

100 мл.

Метод:

Шейк

Бокал

хайбол

 

Украшение:

Долька лимона

Обязательная техника Exhibition Flair!

 

 

• обязательно продемонстрировать движения с использованием  бутылки Водки Absolut

• Охлаждать бокалы во время выступления обязательно.

• Минимальное кол-во жидкости в бутылках для выступления:

              Working Flair - 1/3 бут

 Exhibition Flair - 15 мл

• Участник может принести пустые, чистые без этикеток и логотипов свои бутылки для выступления.

• Разрешается закрепление гейзеров, нанесением на бутылки пластиковых самоклеящихся лент, (не более 3 полосок)

• Работа с пустыми и закрытыми бутылками не засчитывается.

• В бутылках для Рабочего Флейринга должны быть только металлические гейзеры

• В бутылках для Показательного Флейринга можно использовать, как пластиковые, так и металлические гейзеры

• Перед началом выступления, жюри осмотрит гейзеры и бутылки. Запрещается забивать, а также закупоривать отверстия гейзеров, для предотвращения разлива.

• Отсчёт времени начнётся с момента начала звучания музыкального трека. По окончанию отведённого времени, отключается его музыкальный трек, последующая работа и неприготовленный коктейль не оцениваются.

• Каждый участник может выбрать костюм в зависимости от тематики своего шоу, использовать одежду с логотипами не являющихся партнерами мероприятия запрещено.

• Готовый напиток необходимо поставить на салфетку.

• Во время выступления участники могут задействовать своих помощников.

• Для разминки участникам будет отведена специальная площадь. В разминочной зоне участникам разрешено использование, только пластиковых, тренировочных бутылок.

• Организаторы не несут ответственности за любые травмы полученные участником во время выступления или тренировки.

• Каждый участник номинации флейринг делает вступительный взнос в размере 1000 рублей для увеличения призового фонда.

 

Победители номинаций получают призы от партнеров мероприятия. Призовой фонд номинации флейринг распределяется между 1, 2 и 3 местом.

 

Техническое жюри «Классика»

Президент Барменской Ассоциации Липецка – Александр Поздняков.

Президент Воронежской  Барменской Ассоциации – ФЕТИСОВ АЛЕКСАНДР

Техническое жюри номинации «Флейринг»

Вице-Президент Барменской Ассоциации Липецка – Артем Кондратов.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТУР АВТОРСКИХ КОКТЕЙЛЕЙ

(ПРЕДОСТАВЛЯЕТ ОРГАНИЗАТОР)

 

Алкогольные напитки:

Водка Absolut: Classic, Pears, Vanilia

Текила , OLMECA BLANCO

Виски JAMESON

Ром HAVANA CLUB AÑEJO 3 AÑOS

Джин Beefeater, Beefeater pink.

Ликеры Marie Brizard : кофе,эссенс виолетт(фиалка),трипл сек,пряный микс,парфе амур,розмарин,жасмин,амаретто,зеленая дыня,пеш дю верже (персик),черная смородина.

Aperitivo Franzini

 

Скачать ЗАЯВКУ НА УЧАСТИЕ и другие файлы

 

 

Читайте также

Невероятное путешествие российской делегации в Китай на Чемпионат мира!...

Дом METAXA выпустил лимитированную серию Metaxa Angels’ Treasure Single Cask Strength, N°1019. С 2019 года...

Мескаль, Терруар и Агавы
19/09/2019      111     0

Давайте окунемся в интересный мир истории одного из известнейших мексиканских...

Британская команда ученых совместно с украинскими разработали водку в состав...

Пост-релиз - Moscow Bar Show 2019
13/09/2019      442     0

C 3 по 5 сентября в Санкт-Петербурге, в музее Street Art проходило ключевое мероприятие...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии