Московский ресторанный рынок фастфуда сегодня

28 сентября 2018, 14:59      370    

Ресторанный рынок Москвы непрерывно развивается. Москва, как и прежде, является локомотивом развития российского общепита.

 В России насчитывает  около 88000 заведений, 11000, из которых, сосредоточены в столице. По оценке аналитиков компании «JLL» - лидера на рынке профессиональных услуг в сфере недвижимости и управления инвестициями, около 2500 московских заведений общественного питания  - фастфуд. 

 «JLL» отмечает, что бургеры, которые составляют 21%  внутри сегмента фастфуда, состоят в меню не только закусочных, но и ресторанов. 19% в заведениях фастфуда, занимает пицца, а 13% - русские блины и картошка. Суши и chicken-продукция занимают около 10%, замыкая пятерку лидеров в фастфуде. Москвичи в ресторанах тратят ежемесячно около $41, что в 3 раза больше, чем жители регионов РФ, а европейцы тратят в з раза больше на рестораны, среднем тратят 154 долларов, нежели московские жители.

 По оценке экспертов «JLL», самым динамично развивающимся сегментом московского рынка, стал «fast casual»: кулинарии ресторанов, столовые «free flow» и крафтовые бургерные.
26 % российского рынка сосредоточено в руках крупнейших ресторанных холдингов и сетевых компаний, 45 %, из которых, находятся в Москве.
 30% ресторанов и кафе Москвы расположены в торговых центрах. В некоторых центрах  значительная доля площадей планируются под точки питания уже на стадии проектирования.  
70% заведений функционируют на первых этажах жилых домов, торговых и административных зданиях исторической части города.

По материалам анализа экспертов «JLL».

Читайте также

Об этом сообщила пресс-служба крупнейшего в мире производителя крепкого...

В лондонских барах появился новый способ потребления алкоголя - воздушные шары с...

Рестобар «Пятница»
22/08/2019      25     0

Рестобар «Пятница»...

Ночной клуб «Часы»
22/08/2019      17     0

Ночной клуб «Часы»...

Грибной и прозрачный кофе
22/08/2019      260     0

Кофеманы в очередной раз удивляют новыми способами разнообразить любимый...

Какое вино не стоит пить
21/08/2019      306     0

Оказывается, мы сами можем определить качественное перед нами вино или нет....

Автомобильный джин-бар
21/08/2019      384     0

По дорогам Великобритании колесит автомобильный джин-бар....

Кофейня «Буланже»
20/08/2019      21     0

Кофейня «Буланже»...

Городское кафе «SAVA»
20/08/2019      26     0

Городское кафе «SAVA»...

Украинские ученые совместно со своими британскими коллегами изготовили водку...

Вас может заинтересовать

Taste Moscow 2018
03/08/2018      778     0

Одновременно в Лужниках прошел фестиваль Taste Moscow 2018 и World Cocktail Championship 2018...

2 августа, в День Воздушно-десантных войск, Novikov Group и Danone предложили своим друзьям...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии