Московский ресторанный рынок фастфуда сегодня

28 сентября 2018, 14:59      303    

Ресторанный рынок Москвы непрерывно развивается. Москва, как и прежде, является локомотивом развития российского общепита.

 В России насчитывает  около 88000 заведений, 11000, из которых, сосредоточены в столице. По оценке аналитиков компании «JLL» - лидера на рынке профессиональных услуг в сфере недвижимости и управления инвестициями, около 2500 московских заведений общественного питания  - фастфуд. 

 «JLL» отмечает, что бургеры, которые составляют 21%  внутри сегмента фастфуда, состоят в меню не только закусочных, но и ресторанов. 19% в заведениях фастфуда, занимает пицца, а 13% - русские блины и картошка. Суши и chicken-продукция занимают около 10%, замыкая пятерку лидеров в фастфуде. Москвичи в ресторанах тратят ежемесячно около $41, что в 3 раза больше, чем жители регионов РФ, а европейцы тратят в з раза больше на рестораны, среднем тратят 154 долларов, нежели московские жители.

 По оценке экспертов «JLL», самым динамично развивающимся сегментом московского рынка, стал «fast casual»: кулинарии ресторанов, столовые «free flow» и крафтовые бургерные.
26 % российского рынка сосредоточено в руках крупнейших ресторанных холдингов и сетевых компаний, 45 %, из которых, находятся в Москве.
 30% ресторанов и кафе Москвы расположены в торговых центрах. В некоторых центрах  значительная доля площадей планируются под точки питания уже на стадии проектирования.  
70% заведений функционируют на первых этажах жилых домов, торговых и административных зданиях исторической части города.

По материалам анализа экспертов «JLL».

Читайте также

Роскачество определило лучшие розовые вина отечественного производства. Их...

Новый эксперимент с ценным продуктом осетровой жизнедеятельности создан на базе...

Рестораны «Магадан» (Novikov Group и Pinskiy & Co) начнут открываться по франшизе в регионах,...

Пиво может в скором будущем появиться в меню некоторых российских ресторанов...

В ресторане Hills решили порадовать гостей тремя неделями специальных предложений!...

Алкогольное желе
13/02/2019      373     0

Хороший вариант, когда алкоголь нельзя распивать. Но мы вам об этой шалости не...

Несколько фактов о Кьянти
12/02/2019      113     0

Кьянти — самое знаменитое итальянское вино. Классика. К Кьянти сложно придраться...

В Москве 23 февраля и 24 февраля в связи с проведением массовых мероприятий по...

Нашлись люди, которые хотят улучшить и без того хороший продукт, и, возможно, у них...

Скидка 25% на все заказы через приложение доставки, десерт Don't break hearts, сертификат...

Вас может заинтересовать

Taste Moscow 2018
03/08/2018      708     0

Одновременно в Лужниках прошел фестиваль Taste Moscow 2018 и World Cocktail Championship 2018...

2 августа, в День Воздушно-десантных войск, Novikov Group и Danone предложили своим друзьям...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии