Открытое вино – сколько хранить

04 июня 2019, 17:28      521    

Как только к вину начинает поступать кислород, оно начинает окисляться и теряет свой истинный аромат и вкус. Но у каждого вида свой срок жизни, после которого его лучше не пить.

Например:

Крепленое десертное вино можно хранить в откупоренной бутылке  до 7 дней.
Крепленое десертное вино долго сохраняет свои свойства благодаря высокому содержанию спирта и сахара в своем составе. 

Красное вино может простоять откупоренным до 5 дней.
Но есть нюансы:  красное вино,  имеющее легкую текстуру, можно хранить в холодильнике от 1 до 3 дней. Если это насыщенное вино, то срок хранения - до 5 дней.

Розовое вино – не более 3 дней. 
Оно теряет свои вкусовые характеристики практически сразу после откупоривания бутылки.

Белое вино не рекомендуется держать в откупоренной бутылке более 3-х дней.
В белом вине уже через 1 час после открытия, тонкие фруктовые ноты начинают испаряться.

Игристое вино – не более 1-го дня. 
Бутылка не закрытая пробкой, выдохнется через 4 часа, из-за содержания в нем газа.

Что делать с бутылкой откупоренного вина. Ответ очевиден – выпить весь напиток.

Но если уж надо сохранить початую бутылку, то вот несколько советов как продлить жизнь вину.

Вино из початой бутылки  можно перелить в стеклянный сосуд меньшего объема, главное, чтобы новая емкость имела закручивающуюся крышку и была заполнена вином практически до самого верха. С игристым вином такой «номер не пройдет».

Также можно воспользоваться вакуумной пробкой, которая продается в специализированных винных магазинах. Это устройство, которое позволит выкачать из бутылки вина лишний кислород и плотно закрыть его.

Самое простое правило – початую бутылку желательно хранить в холодильнике.

 

Читайте также

Рестобар «Пятница»
22/08/2019      21     0

Рестобар «Пятница»...

Ночной клуб «Часы»
22/08/2019      14     0

Ночной клуб «Часы»...

Грибной и прозрачный кофе
22/08/2019      21     0

Кофеманы в очередной раз удивляют новыми способами разнообразить любимый...

Какое вино не стоит пить
21/08/2019      304     0

Оказывается, мы сами можем определить качественное перед нами вино или нет....

Автомобильный джин-бар
21/08/2019      383     0

По дорогам Великобритании колесит автомобильный джин-бар....

Кофейня «Буланже»
20/08/2019      20     0

Кофейня «Буланже»...

Городское кафе «SAVA»
20/08/2019      25     0

Городское кафе «SAVA»...

Украинские ученые совместно со своими британскими коллегами изготовили водку...

Безалкогольные корпоративы
19/08/2019      342     0

Организация безалкогольных корпоративов – новая рекомендация для...

Быстрорастворимое пиво
19/08/2019      448     0

В Бразилии выпустили быстрорастворимое пиво. Стало возможным, разведя водой...

Вас может заинтересовать

Среди многочисленных летних мероприятий этого лета, нельзя не отметить первый в...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии