Пиво в баре – счастливые гости

11 апреля 2019, 07:46      637    

Наконец-то немецкие ученые после проведенных исследований открыли новое удивительное свойство пива – оно может делать нас счастливыми!

К этим необычным результатам пришли ученые-химики из Университета Эрлангена-Нюрнберга в Баварии.

Причина такой метаморфозы не только в содержащемся в этом пенном напитке алкоголе, а также входящем в состав пива веществе хордеин - алкалоид, который воздействует на мозг человека аналогично "гормону радости" дофамину - нейромедиатору, вырабатываемому нашим организмом. 

Открытие стало неожиданностью, так как, по утверждению руководителя исследовательской группы, ученого-химика Моники Пишетсридер (Monika Pischetsrieder), они обнаружили самое большое количество хордеина, влияющео на рецептор дофамина D2, именно в пиве и ячменном солоде.

Ученые считают, что особенный эффект повышения настроения дает комбинация хордеина и алкоголя, что и объясняет секрет популярности пива среди потребителей. Monika Pischetsrieder утверждает, что по своему воздействию на мозг человека хордеин напоминает вызывающий ощущение радости сальсолинол, содержащийся в шоколаде, а также плесневые грибы, некоторые виды которых используются в пищевой промышленности для изготовления отдельных кисломолочных продуктов и специальных сортов сыра с острым и необычным запахом.

А ещё, пиво помогает расслабиться и поднять настроение. У него масса и других положительных качеств, например, оно оказывает противовоспалительное действие и способствует выработке протеина, тем самым стимулирует иммунную систему. 

Источник: dw.com

Читайте также

Вы еще не видели, но мы с Havana Club и Bartenders Brothers
подготовили отличную программу...

Мескаль, Терруар и Агавы
19/09/2019      71     0

Давайте окунемся в интересный мир истории одного из известнейших мексиканских...

Пост-релиз - Moscow Bar Show 2019
13/09/2019      316     0

C 3 по 5 сентября в Санкт-Петербурге, в музее Street Art проходило ключевое мероприятие...

Cabana Boy
12/09/2019      85     0

Коктейль Cabana Boy...

Онлайн-торги завершатся офлайн-аукционом, который пройдет 24 октября 2019 г. в...

Нарушитель – Scofflaw
10/09/2019      383     0

Коктейль Нарушитель ...

Всемирно известная хеви-металл-группа Iron Maiden совместно с пивоварней Robinsons ко «Дню...

Вас может заинтересовать

В мурманских отделениях «Почты России» появилось пиво. Так компания хочет...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии