Пиво в баре – счастливые гости

11 апреля 2019, 07:46      666    

Наконец-то немецкие ученые после проведенных исследований открыли новое удивительное свойство пива – оно может делать нас счастливыми!

К этим необычным результатам пришли ученые-химики из Университета Эрлангена-Нюрнберга в Баварии.

Причина такой метаморфозы не только в содержащемся в этом пенном напитке алкоголе, а также входящем в состав пива веществе хордеин - алкалоид, который воздействует на мозг человека аналогично "гормону радости" дофамину - нейромедиатору, вырабатываемому нашим организмом. 

Открытие стало неожиданностью, так как, по утверждению руководителя исследовательской группы, ученого-химика Моники Пишетсридер (Monika Pischetsrieder), они обнаружили самое большое количество хордеина, влияющео на рецептор дофамина D2, именно в пиве и ячменном солоде.

Ученые считают, что особенный эффект повышения настроения дает комбинация хордеина и алкоголя, что и объясняет секрет популярности пива среди потребителей. Monika Pischetsrieder утверждает, что по своему воздействию на мозг человека хордеин напоминает вызывающий ощущение радости сальсолинол, содержащийся в шоколаде, а также плесневые грибы, некоторые виды которых используются в пищевой промышленности для изготовления отдельных кисломолочных продуктов и специальных сортов сыра с острым и необычным запахом.

А ещё, пиво помогает расслабиться и поднять настроение. У него масса и других положительных качеств, например, оно оказывает противовоспалительное действие и способствует выработке протеина, тем самым стимулирует иммунную систему. 

Источник: dw.com

Читайте также

Подробности Чемпионата, итоги и победители...

Барменская Ассоциация России и компания «БарСервис» Красноярск, представляет...

Отборочный тур на Гранд Финал «Лучший Бармен Сибири 2019», который пройдет с 1 по 12...

Невероятное путешествие российской делегации в Китай на Чемпионат мира!...

8 ноября на главной сцене Экспоцентра, города Новосибирска прошёл конкурс...

Дом METAXA выпустил лимитированную серию Metaxa Angels’ Treasure Single Cask Strength, N°1019. С 2019 года...

Вас может заинтересовать

В мурманских отделениях «Почты России» появилось пиво. Так компания хочет...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии