Пиво в баре – счастливые гости

11 апреля 2019, 07:46      544    

Наконец-то немецкие ученые после проведенных исследований открыли новое удивительное свойство пива – оно может делать нас счастливыми!

К этим необычным результатам пришли ученые-химики из Университета Эрлангена-Нюрнберга в Баварии.

Причина такой метаморфозы не только в содержащемся в этом пенном напитке алкоголе, а также входящем в состав пива веществе хордеин - алкалоид, который воздействует на мозг человека аналогично "гормону радости" дофамину - нейромедиатору, вырабатываемому нашим организмом. 

Открытие стало неожиданностью, так как, по утверждению руководителя исследовательской группы, ученого-химика Моники Пишетсридер (Monika Pischetsrieder), они обнаружили самое большое количество хордеина, влияющео на рецептор дофамина D2, именно в пиве и ячменном солоде.

Ученые считают, что особенный эффект повышения настроения дает комбинация хордеина и алкоголя, что и объясняет секрет популярности пива среди потребителей. Monika Pischetsrieder утверждает, что по своему воздействию на мозг человека хордеин напоминает вызывающий ощущение радости сальсолинол, содержащийся в шоколаде, а также плесневые грибы, некоторые виды которых используются в пищевой промышленности для изготовления отдельных кисломолочных продуктов и специальных сортов сыра с острым и необычным запахом.

А ещё, пиво помогает расслабиться и поднять настроение. У него масса и других положительных качеств, например, оно оказывает противовоспалительное действие и способствует выработке протеина, тем самым стимулирует иммунную систему. 

Источник: dw.com

Читайте также

Вино. Как много в этом звуке. Вино любят все. Почти все. Но, опять же — почти все —...

Новый рамен-бар от создателей бара "Герои", японского бистро J'PAN и J'PAN=ДЕПО Михаила...

Мятный джулеп – Mint julep
17/06/2019      9     0

Коктейль Мятный джулеп ...

Мимоза – Mimosa
17/06/2019      6     0

Коктейль Мимоза ...

Коктейль Московский мул...

По причине сокращения алкогольного рынка в России, некоторые производители...

Ресторан Krombacher Beer Kitchen открылся в Москве на первом этаже отеля Sheraton Palace по адресу:...

Сегодня существует больше 10 000 рецептов и порядка 17 000 000 вариаций смешивания...

Коктейль Beetroot Nail
14/06/2019      10     0

Авторский коктейль Beetroot Nail...

Коктейль Aztec Fizz
14/06/2019      12     0

Авторский коктейль Aztec Fizz...

Вас может заинтересовать

В мурманских отделениях «Почты России» появилось пиво. Так компания хочет...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии