Пост-релиз World Cocktail Championships 2018

18 октября 2018, 12:34      435    

67-й Чемпионат мира среди барменов World Cocktail Championships 2018

  3-4 октября в Таллине прошел 67-й Чемпионат мира среди барменов World Cocktail Championships 2018 .

 В этом году участники в номинации “Классика” должны были сделать свой коктейль в 5-ти экземплярах за 7 минут. У каждой страны был свой драфт.
 
 Участвовало 56 стран. Всего было 5 категорий: Short Drink, After Dinner Cocktail, Bartender Choice, Sparkling и Long Drink.  Нашей стране по жребию досталась категория Long Drink. Победители каждой из категорий вышли в Гранд-финал, к ним присоединился победитель в номинации “Флейринг” и спорили между собой за звание лучшего бармена планеты.

 В Гранд-финале участники не просто делали свой коктейль также в 5 экземплярах, но и одновременно отвечали на вопросы жюри, должны были поддерживать разговор в течение всего выступления, то есть работали как в реальном баре, но только на сцене. Давалось им на это чуть больше времени – 10 минут. Непринужденность в общении, профессионализм, техника и стиль – такой формат конкурса не оставил равнодушным ни одного гостя. 

Short Drink Cocktail Competition – участвовало 11 стран.
1-е место - Grétar Matthiasson (Исландия),
 
2-е место – Tomaz Fartek (Словения), 
3-е место – Michail Emmanouil (Греция).

After Dinner Cocktail Competition – участвовало 13 стран.  
1-е место Yandery Crispin (Доминиканская республика), 

2-е место –Mario Hofferer (Австрия), 
3-е место – Kevin Wafflart (Люксембург)

Long Drink Cocktail Competition – участвовало 9 стран. 
1-е место - Agnieszka Cieslar ( Польша), 

2-е место – Tiago Jorge (Португалия), 
3 –е место – Young Wang (Китай). 

 Россию представлял Антон Жабин, г.Екатеринбург – победитель российского отборочного тура Чемпионата мира 2018 в номинации Best Profi. Наш участник занял 9-е место.

Sparkling Cocktail Competition – участвовало 11 стран. 

1 место - Ariel Sanecki (Ирландия)
2-е место – Paul Thompson (Германия), 
3-е место – Jani Kejonen (Финляндия).

Bartenders Choice Competition – участвовало 12 стран.
1-е место – Karina Tamm (Эстония), 

2-е место – Martin Vogeltanz (Чехия), 
3-е место – Stepan Abrahamyan (Армения).

Flair Cocktail Competition – участвовало 36 стран, нашу страну представлял Евгений Рыбалкин г. Москва – победитель российского отборочного тура Чемпионата мира 2018 в номинации Флейринг. Он занял 14-е место. 

В этой номинации места распределились следующим образом:
1-е место Danilo Oribe (Uruguay)

2-е место Dusan Janjatovic (Хорватия)
3-е место Martin Volgeltanz (Чехия)
4-е место Leonardo Gálvez (Испания)
5-е место Sikky Chmel (Великобритания)
Итак, в Гранд-финал вышли лучшие в 6-ти номинациях:

1.    Победителем мирового Гранд-финала стала Karina Tamm (Эстония), 

  

«IBA World Champion and Bartender of the year 2018»,
а так же победительница в номинации «IBA Eagle Award 2018» - «IBA Cocktail of the Year 2018» and winner of the «Bartenders Choice Cocktail Competition»:
Karina Tamm - (Эстония)
Вот её коктейль:

Dessert Royale:
4 cl Courvoisier VSOP
2,5 cl Homemade Royal Mix
5 bsp Monin Salted Caramel
3 cl Coconut milk (float)
Technique: Shaker & Double Strain
Glass: Durobor – Heritage 2998/26
Garnish: Sea salt & coffee chocolate by Karu Talu on the top of layering
Decoration: Dewberry, mint, vanilla and edible gold on the rim of the glass & cacao, powder sugar fixed with food glue on the foot of glass.
    
2.    2-е место - Ariel Sanecki (Ирландия) и
World Cocktail Champion 2018 - category «Sparkling Cocktail», Ariel Sanecki, (Ireland)

  

«Sparkling Cocktail Competition» – 
Ariel Sanecki (Ирландия)
Вот его коктейль:

Cocktail King 
1,5 cl Calvados
1 cl Finlandia Vodka
1,5 cl De Kuyper Elderflower
1,5 cl Monin Rhubard
0,5 cl Agave Nectar Re’al
7 cl Schlumberger Sparking Brut KIASSIK
Technique: Shaker 
Glass: Libbey – SPKSY coupe / 601602
Garnish: Pink grapefruit zest
Decoration: Bear glass, champagne grass, orange skin, green apple, lemon skin, wafer, edible gold spray
 
3.    3-е место – Danilo Oribe (Уругвай) и 
World Cocktail Champion 2018 - category «Flair», Danilo Oribe, (Uruguay)

 

«Flair Cocktail Competition» – 
Danilo Oribe (Уругвай) 
Вот его коктейль:

Kiss from a Rose
4 cl Angostura 5 YO
2 cl Monin Rose 
4 cl Grapefruit Juice
1,5 cl Egg White
3 dashes  Angostura Orange Bitters
Technique: Shaker 
Glass: Durobor – Gem 832/33
Decoration: Grapefruit, rose

4.    4-е место – Agnieszka Cieslar (Польша) и 
World Cocktail Champion 2018 - category «Long Drink», Agnieszka Cieslar, (Poland)

  

«Long Drink Cocktail Competition»
Agnieszka Cieslar (Польша)
Вот её коктейль:

The Blooming Cheeryness
4 cl Jim Beam White
3 cl Peachtree
2 cl Black Cherry Re’al
5 cl Fresh Pineapple Juice
3 cl Fresh Lime Juice
1 barspoon Grated Beetroot
Technique: Shaker & Double Strain
Glass: Durobor – Gem 832/34
Decoration: Mint leaves, bear grass, carrots, oranges, beetroot, ear of millet

5.    5-е место - Yandery Crispin (Доминиканская республика) и 
World Cocktail Champion 2018 - category «After Dinner Cocktail», Yandery Crispin, (Dominican Republic)

  

«After Dinner Cocktail Competition» 
Yandery Crispin (Доминиканская республика)
Вот её коктейль:

Bitter Dreams
6 cl Angostura 1787
4,5 cl Monin Lichee
1,5 cl Monin Bitter
1,5 cl Monin Hazelnut
0,5 cl Grapefruit Sour Finest Call
2 dashes Amaro di Angostura

Technique: Mixing Glass
Glass: Durobor – Heritage 2998/26
Garnish: Orange peel and edible flower
Decoration: Orange peel and edible flower

6.    6-е место - Grétar Matthiasson (Исландия) и 
World Cocktail Champion 2018 - category «Short Drink», Grétar Matthiasson, (Iceland)

  

«Short Drink Cocktail Competition» 
Grétar Matthiasson (Исландия) 
Вот его коктейль:

Peach Perfect
1,5 cl Finlandia Vodka
2,5 cl Peachtree
2 cl Vinhos Barbeito – Barbeito Veramar Reserva (Medium sweet 5 yr)
1 cl Giffard Wild Elderflower Premium Liqueur
1,5 cl Lime Juice 
2 pcs Peach

Technique: Shaker & Double Strain
Glass: Libbey – Belem / 925777
Decoration: Copper pin, lemon peel, lime peel, orange peel, green leaves, green straws, copper pearls. 

Коктейли Российских участников Чемпионата Мира среди барменов World Cocktail Championships 2018 в Таллине

Номинация “Классика”, категория «Long Drink Cocktail Competition» – Жабин Антон (Екатеринбург)

  

«Long Drink Cocktail Competition» 
Anton Zhabin (Россия) – 9-е место 
Вот его коктейль:

Borscht Supremacy Cocktail
3 cl Kremlin Vodka
3,5 cl Wild Elderflower Premium Liqueur
1,5 cl Monin Falernum
2,5 cl Fresh Beetroot Juice
1,5 cl Fresh Lemon Juice 
6 cl Mattoni Natural Mineral Water

Technique: Mixing Glass
Glass: Libbey – Winchester / 822941
Garnish: Beetroot, mangold

Номинация “Флейринг” – Рыбалкин Евгений (Москва)

  

«Flair Cocktail Competition»
Evgenii Rybalkin (Россия) – 14-е место 
Вот его коктейль:

Forest Breath
5 cl Angostura Reserve
2 cl Monin Raspberry
0,5 cl Monin Green Mint
2,5 cl Fresh Lemon Juice 
2 cl Egg White
2 cl Baikal Soft Drink

Technique: Shaker 
Glass: Libbey – 1924 coupe / 501407
Garnish: Raspberry, berry marmalade, mint leaf, powdered sugar
Decoration: Pine cones, coniferous leaves 

«Alex Beaumont Trophy», Mr. Danilo Oribe, (Uruguay)

  

Лучшая команда 2018 – «Team Prize (Challenge Cup)», Uruguay

 


 

Читайте также

Один на 750 алкогольных, да ещё расположен в десяти минутах от винокурни Jameson и...

И сварят его в монастыре, для этого при нём даже специально пивоварню построили....

Молодые ребята на Чемпионате WorldSkills Russia 2019 показали свое мастерство в профессии...

Что будет, если пить только пиво 2 месяца? Как алкоголь влияет на восприятие пищи?...

Коктейли в лампочках
23/05/2019      466     0

Новый тренд в барах – коктейли в лампочках, набирает популярность среди...

За стойкой бара изменения будут происходить всегда. Сейчас в тренде у гостей бара...

Правда, всего на один день, 23-го марта....

Самое дорогое пиво
20/05/2019      321     0

В нашей подборке расскажем о самых дорогих и интересных экземплярах пива по...

Если вы любите путешествия, пиво, виски и «с оказией» окажетесь в Варшаве, в этом...

Black Hat bar
23/05/2019      25     0

Рекомендованные бары Москвы...

Вас может заинтересовать

Чемпионат Baltic Bartenders Challenge 2018
26/09/2018      438     0

20 сентября в Санкт-Петербурге прошёл первый чемпионат Baltic Bartenders Challenge 2018. ...

Этим летом Beluga продолжает радовать своих поклонников новинками. Бренд...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии