Ребрендинг франчайзи «Шоколадницы»

10 октября 2018, 08:01      385    

Франчайзинговым компаниям московской сети «Шоколадница» ребрендинг пока не по карману.

 Партнеры сети попросту не готовы рисковать, открывая кофейни в обновленном варианте, и предпочитают старый, проверенный временем, формат. 

 Напомним, что полтора года назад «Шоколадница» запустила ребрендинг, в течение которого будет изменен не только логотип, но и внутренная отделка залов, мебель и, главное, будет произойдут изменения в меню. На ребрендинг выделено 600 млн. руб.

 Руководитель департамента франчайзинга группы Максим Трубников говорит, что в этом году «Шоколадница» открыла 20 своих заведений и 14 франчайзинговых.  Если открывать кафе в новом формате, то это дороже на 20-30%, чем расходы на равнозначное кафе старой концепции. Поэтому Трубников сообщил, что франчайзи открывают кафе в старом формате.

 

 По мнению Анны Рождественской -  эксперта портала Franshiza, тестирование измененного бренда и переход на него всей сети может занять около полутора лет. «Перевести много лет строившуюся франчайзинговую сеть получается не сразу. Часто нужно убеждать партнеров, что это приведет к конкретным результатам, например, определенному росту выручки». 
 Тем не менее, количество франчайзинговых компаний в сети «Шоколадница» увеличилось на 20%. Сейчас сеть насчитывает 428 кафе. Оператор кофеен «Шоколадница» - ООО «Галерея-Алекс». «Шоколадница» входит в группу компаний, которой принадлежат бренды «Кофе хауз», «Ваби саби», а также по франшизе  - KFC, Pizza Hut, Max Brenner и Panda Express. «Арена фудс кейтеринг», которая предоставляет услуги кейтеринга, была на Чемпионате мира по футболу 2018 официальным организатором питания зрителей на стадионах.


 

Читайте также

Рестобар «Пятница»
22/08/2019      21     0

Рестобар «Пятница»...

Ночной клуб «Часы»
22/08/2019      14     0

Ночной клуб «Часы»...

Грибной и прозрачный кофе
22/08/2019      21     0

Кофеманы в очередной раз удивляют новыми способами разнообразить любимый...

Какое вино не стоит пить
21/08/2019      304     0

Оказывается, мы сами можем определить качественное перед нами вино или нет....

Автомобильный джин-бар
21/08/2019      383     0

По дорогам Великобритании колесит автомобильный джин-бар....

Кофейня «Буланже»
20/08/2019      20     0

Кофейня «Буланже»...

Городское кафе «SAVA»
20/08/2019      25     0

Городское кафе «SAVA»...

Украинские ученые совместно со своими британскими коллегами изготовили водку...

Безалкогольные корпоративы
19/08/2019      342     0

Организация безалкогольных корпоративов – новая рекомендация для...

Быстрорастворимое пиво
19/08/2019      448     0

В Бразилии выпустили быстрорастворимое пиво. Стало возможным, разведя водой...

Вас может заинтересовать

Владелец алкогольной сети «Красное & Белое» Сергей Студенников впервые вошел в...

Международная консалтинговая компания Colliers International привлекла французского...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии