Текила теперь - напиток с защищённым географическим указанием

15 мая 2019, 09:53      550    

Текила теперь - напиток с защищённым географическим указанием. Третья в списке крепкого алкоголя, не производящегося в Европе. Дело в том, что понятие “ЗГУ” - чисто европейская примочка, в США она особо не актуальна. На европейских продуктах это понятие вовсю используется.

Между тем тридцать один продукт за пределами Европы также получил статус ЗГУ. Само собой, это те продукты, которые активно в Европе приобретаются, и подобный статус теперь защитит их от подделок. Несмотря на то, что в Европу уходит достаточно мало текилы - всего 18% от общего объёма экспорта, европейцам напиток нравится. Крупнейшие европейские потребители - Германия, Франция, Испания и Великобритания.

Первые два героя в списке распространены гораздо меньше, но попали туда раньше: это писко из Перу и ром из Гватемалы.

На примере писко, кстати, видно отношение США к этому статусу. Дело в том, что напиток производился на территории современных Перу и Чили ещё до того, как они стали независимыми государствами. Соответственно, споры о том, какой стране принадлежит право производить правильное писко, велись очень долго. Европа признала перуанский вариант, а США закупается чилийской “подделкой”, на которой написано тоже самое название.

Для текилы теперь установлены стандарты, которым она, согласно постановлению Европейской комиссии, должна соответствовать. Ничего нового в этих стандартах нет: напиток должен производиться из голубой агавы и только на территории штата Халиско (столицей которого является город Текила). Ещё европейцы намекнули, что неплохо было бы производить текилу только из спиртов, полученных из агавы, но это так и осталось просто рекомендацией. У текилы сейчас сложные времена, спрос значительно превышает предложение, и добровольно ограничивать свою прибыль мексиканцы не готовы.  

 

Читайте также

Парадис – Paradise
23/07/2019      9     0

Коктейль Парадис ...

Олд фешен - Old fashioned
23/07/2019      16     0

Коктейль Олд фешен...

Вино в России подорожает
23/07/2019      16     0

Поднятие почти вдвое акцизов на вино приведет к подорожанию напитка. ...

Мифы о пиве
22/07/2019      176     0

Не стоит верить всем мифам о пиве! Развеем их в этой статье. Приятно иногда...

Это лето стало для Starbucks особенным – 3 июля 2019 года в Москве открылась сотая...

Этнические алкогены
22/07/2019      162     0

Разные этносы нашей планеты физически по-разному предрасположены к алкоголю. ...

Гланды обезьянки – Monkey gland
22/07/2019      6     0

Коктейль Гланды обезьянки ...

Мэри Пикфорд - Mary Pickford
22/07/2019      8     0

Коктейль Мэри Пикфорд...

BARPROOF AWARDS 2019
19/07/2019      329     0

Barproof Awards четвёртый год определяет лучшие бары, специалистов и продукты барной...

Как следует из названия бара, концепция Touch of Matcha выстраивается вокруг...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии