Тропический вкус нового джина

09 апреля 2019, 08:39      344    

Тропические ноты ананаса и соленые берега Девона обычно не связаны друг с другом, но Salcombe Gin объединил их.

Разработанный в сотрудничестве со знаменитым шеф-поваром Моникой Галетти и компанией «Island Queen» новый джин был назван в честь знаменитой шхуны под названием Salcombe, перевозившей фрукты с тропических островов в XIX веке. Ограниченный тираж нового джина 2500 бутылок содержит нотки свежесрезанного ананаса, захватывающие ароматы Карибского бассейна и южной части Тихого океана.

Ананасовая связь была естественной для Моники Галетти, которая, прежде чем переехать в Новую Зеландию в детстве, родилась в Самоа. «Я хотела в джине Salcombe Gin отразить мой кулинарный стиль и ощущения, полученные на тихоокеанских островах. Джин получился действительно тропический, вдохновленный океаном с нотами свежесрезанного ананаса, сладкого манго и кокоса в идеальном балансе с традиционным можжевельником», - рассказала Моника.

Шхуна Salcombe, в честь которой был назван джин, была построена в английском городишке Salcombe на берегу реки Девон в 1853 году. Все Salcombe Fruiters были конструированы небольшими и быстроходными с медными обшитыми корпусами так, что они смогли быстро доставлять скоропортящиеся товары, особенно ананасы, которые в те времена считались самым ценным грузом.  

Получить ананасовые ноты в джине оказалось довольно сложной задачей. Ананасы должны были быть медленно жареными и копчеными над деревом Манука в традиционной печи камадо, прежде чем вымачивать мякоть в английском пшеничном спирте в течение 72 часов. После этого настоянный продукт подвергается дистилляции.

Ангус Лугсдин, один из владельцев комании «Island Queen» восторгается Salcombe Gin: «Манго и свежая лаймовая кожура добавляют новые тропические нотки зеленой свежести и тонким ароматом аниса, а македонский можжевельник обеспечивает основу, в которой зеленый кардамон оставляет приятное послевкусие.

Источник и фот: Boatinternational.com

Читайте также

Мескаль, Терруар и Агавы
19/09/2019      12     0

Давайте окунемся в интересный мир истории одного из известнейших мексиканских...

Пост-релиз - Moscow Bar Show 2019
13/09/2019      172     0

C 3 по 5 сентября в Санкт-Петербурге, в музее Street Art проходило ключевое мероприятие...

Cabana Boy
12/09/2019      58     0

Коктейль Cabana Boy...

Онлайн-торги завершатся офлайн-аукционом, который пройдет 24 октября 2019 г. в...

Производитель немецкого дижестива Jägermeister выпустил ликер с Cold Brew: кофе,...

Нарушитель – Scofflaw
10/09/2019      212     0

Коктейль Нарушитель ...

Всемирно известная хеви-металл-группа Iron Maiden совместно с пивоварней Robinsons ко «Дню...

В России проведут эксперимент по продаже алкоголя по мобильному приложению...

Алкогольная комбуча
09/09/2019      402     0

В Австралии появилась алкогольная комбуча....

Виски Copper Dog
06/09/2019      447     0

Этот шотландский виски, назван в честь устройства, используемого сотрудниками...

Вас может заинтересовать

5 алкогольных новинок
05/02/2019      517     0

Большинство крепких алкогольных напитков достаточно жёстко стандартизированы....

Элитная французская водка Cîroc пополнила свой ассортимент новинкой - Cîroc со...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии