Тропический вкус нового джина

09 апреля 2019, 08:39      270    

Тропические ноты ананаса и соленые берега Девона обычно не связаны друг с другом, но Salcombe Gin объединил их.

Разработанный в сотрудничестве со знаменитым шеф-поваром Моникой Галетти и компанией «Island Queen» новый джин был назван в честь знаменитой шхуны под названием Salcombe, перевозившей фрукты с тропических островов в XIX веке. Ограниченный тираж нового джина 2500 бутылок содержит нотки свежесрезанного ананаса, захватывающие ароматы Карибского бассейна и южной части Тихого океана.

Ананасовая связь была естественной для Моники Галетти, которая, прежде чем переехать в Новую Зеландию в детстве, родилась в Самоа. «Я хотела в джине Salcombe Gin отразить мой кулинарный стиль и ощущения, полученные на тихоокеанских островах. Джин получился действительно тропический, вдохновленный океаном с нотами свежесрезанного ананаса, сладкого манго и кокоса в идеальном балансе с традиционным можжевельником», - рассказала Моника.

Шхуна Salcombe, в честь которой был назван джин, была построена в английском городишке Salcombe на берегу реки Девон в 1853 году. Все Salcombe Fruiters были конструированы небольшими и быстроходными с медными обшитыми корпусами так, что они смогли быстро доставлять скоропортящиеся товары, особенно ананасы, которые в те времена считались самым ценным грузом.  

Получить ананасовые ноты в джине оказалось довольно сложной задачей. Ананасы должны были быть медленно жареными и копчеными над деревом Манука в традиционной печи камадо, прежде чем вымачивать мякоть в английском пшеничном спирте в течение 72 часов. После этого настоянный продукт подвергается дистилляции.

Ангус Лугсдин, один из владельцев комании «Island Queen» восторгается Salcombe Gin: «Манго и свежая лаймовая кожура добавляют новые тропические нотки зеленой свежести и тонким ароматом аниса, а македонский можжевельник обеспечивает основу, в которой зеленый кардамон оставляет приятное послевкусие.

Источник и фот: Boatinternational.com

Читайте также

По разнообразию ликёров Италия находится в мире на первом месте. Амаретто...

Лучшие бренды джина
19/06/2019      203     0

Джин – можжевельный алкогольный напиток, который может производиться в разных...

NEGRONI WEEK
19/06/2019      185     0

Всем, кто хотел принять участие в NEGRONI WEEK , сообщаем, что регистрация...

Сиропы Barline – эксклюзивный партнер Общероссийской общественной организации...

Морской бриз – Sea breeze
18/06/2019      10     0

Коктейль Морской бриз...

Роза – Rose
18/06/2019      9     0

Коктейль Роза...

Пина колада – Pina colada
18/06/2019      11     0

Коктейль Пина колада...

Торговля алкоголем в интернете с 1 января 2020 года станет легализованной....

Вино. Как много в этом звуке. Вино любят все. Почти все. Но, опять же — почти все —...

Новый рамен-бар от создателей бара "Герои", японского бистро J'PAN и J'PAN=ДЕПО Михаила...

Вас может заинтересовать

5 алкогольных новинок
05/02/2019      445     0

Большинство крепких алкогольных напитков достаточно жёстко стандартизированы....

Элитная французская водка Cîroc пополнила свой ассортимент новинкой - Cîroc со...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии