Тропический вкус нового джина

09 апреля 2019, 08:39      203    

Тропические ноты ананаса и соленые берега Девона обычно не связаны друг с другом, но Salcombe Gin объединил их.

Разработанный в сотрудничестве со знаменитым шеф-поваром Моникой Галетти и компанией «Island Queen» новый джин был назван в честь знаменитой шхуны под названием Salcombe, перевозившей фрукты с тропических островов в XIX веке. Ограниченный тираж нового джина 2500 бутылок содержит нотки свежесрезанного ананаса, захватывающие ароматы Карибского бассейна и южной части Тихого океана.

Ананасовая связь была естественной для Моники Галетти, которая, прежде чем переехать в Новую Зеландию в детстве, родилась в Самоа. «Я хотела в джине Salcombe Gin отразить мой кулинарный стиль и ощущения, полученные на тихоокеанских островах. Джин получился действительно тропический, вдохновленный океаном с нотами свежесрезанного ананаса, сладкого манго и кокоса в идеальном балансе с традиционным можжевельником», - рассказала Моника.

Шхуна Salcombe, в честь которой был назван джин, была построена в английском городишке Salcombe на берегу реки Девон в 1853 году. Все Salcombe Fruiters были конструированы небольшими и быстроходными с медными обшитыми корпусами так, что они смогли быстро доставлять скоропортящиеся товары, особенно ананасы, которые в те времена считались самым ценным грузом.  

Получить ананасовые ноты в джине оказалось довольно сложной задачей. Ананасы должны были быть медленно жареными и копчеными над деревом Манука в традиционной печи камадо, прежде чем вымачивать мякоть в английском пшеничном спирте в течение 72 часов. После этого настоянный продукт подвергается дистилляции.

Ангус Лугсдин, один из владельцев комании «Island Queen» восторгается Salcombe Gin: «Манго и свежая лаймовая кожура добавляют новые тропические нотки зеленой свежести и тонким ароматом аниса, а македонский можжевельник обеспечивает основу, в которой зеленый кардамон оставляет приятное послевкусие.

Источник и фот: Boatinternational.com

Читайте также

The Welcome Bar
21/04/2019      7     0

Welcome Bar — тот любимый душевный бар в центре Красноярска....

Mark Knopfler - фронтмен лондонской рок-группы Dire Straits стал партнером винокурни Portobello Road...

Что влияет на стоимость шампанского? Качество продукта у очень дорогого...

Пожар, охвативший собор Парижской Богоматери, не оставил равнодушным французов....

Компания Roust Group, владеющая водкой «Русский Стандарт», запустила конкурс,...

Мы идем в авангарде и несем новые форматы заведения в город, давая возможность...

Ирландский паб Fox&Goose
19/04/2019      33     0

Fox&Goose — это по-настоящему ирландский паб, который открыл свои двери в декабре...

Бар «Винный шкаф»
19/04/2019      40     0

«Винный шкаф» — винное место города!...

11 апреля 2019 года в Петрозаводске на площадке арт-кафе «Культура» прошел...

Кальянная «Пароход»
17/04/2019      33     0

Кальянная «Пароход» — отличное место, где всегда отличные кальяны, крафтовое...

Вас может заинтересовать

5 алкогольных новинок
05/02/2019      384     0

Большинство крепких алкогольных напитков достаточно жёстко стандартизированы....

Элитная французская водка Cîroc пополнила свой ассортимент новинкой - Cîroc со...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии