В Бельгии сварят пиво по рецепту двенадцатого века

24 мая 2019, 11:38      390    

И сварят его в монастыре, для этого при нём даже специально пивоварню построили.

Всё началось с того, как отцу настоятелю Гримбергенского аббатства (Grimbergen Abbey) по имени Karel Stautemas (он на фото ниже, в белом) пришло в голову поискать в библиотеке рецепты пиво прошлых лет. Из документов аббатства он узнал, что на территории существовала пивоварня, и ему хотелось найти именно “родные” рецепты.

Судя по всему, библиотека была очень обширной, так как времени на поиск ушло больше года.

Тем не менее, затея увенчалась успехом, и из загашников аббатства выудили несколько свитков датированных двенадцатым веком, написанных на латыни. Свитки пережили три пожара, саму пивоварню, но всё равно оказались доступными к прочтению (другой вопрос, будет ли сваренное по этому рецепту пиво доступно к употреблению).

Карел, а также несколько увлечённых братьев прошли курс обучения на пивоварне по соседству.

На территории заканчивается установка микропивоварни. Первым опусом святых отцов будет крепкое пиво (почти одиннадцать градусов), которое будет выдерживаться в бочках из-под виски пять месяцев. Правда, эта технология начала использоваться в аббатстве только в 15-м веке.

Если первый блин понравится потребителям, то уже в следующем году аббатство планирует выпускать миллион литров своего пива.

А при чём же здесь свитки двенадцатого века? А их выставят в музее на базе пивоварни.

Источник: alkogol.news

Читайте также

Рестобар «Пятница»
22/08/2019      21     0

Рестобар «Пятница»...

Ночной клуб «Часы»
22/08/2019      14     0

Ночной клуб «Часы»...

Грибной и прозрачный кофе
22/08/2019      21     0

Кофеманы в очередной раз удивляют новыми способами разнообразить любимый...

Какое вино не стоит пить
21/08/2019      304     0

Оказывается, мы сами можем определить качественное перед нами вино или нет....

Автомобильный джин-бар
21/08/2019      383     0

По дорогам Великобритании колесит автомобильный джин-бар....

Кофейня «Буланже»
20/08/2019      20     0

Кофейня «Буланже»...

Городское кафе «SAVA»
20/08/2019      25     0

Городское кафе «SAVA»...

Украинские ученые совместно со своими британскими коллегами изготовили водку...

Безалкогольные корпоративы
19/08/2019      342     0

Организация безалкогольных корпоративов – новая рекомендация для...

Быстрорастворимое пиво
19/08/2019      448     0

В Бразилии выпустили быстрорастворимое пиво. Стало возможным, разведя водой...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии