В России изменится состав пива

04 декабря 2018, 09:38      445    

Состав пива в России, а соответственно, его вкус и качество могут измениться.

Это произойдет из-за изменений требований к его качеству. В пиво разрешат класть меньше солода и больше сахара. Проект, подтверждающий данный факт, уже одобрен коллегией Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) и опубликован на сайте Евразийского экономического союза. Раннее,  допускалось заменять зерном и сахаросодержащими продуктами не более 20% солода, а по новому техническому регламенту разрешили замену до 50%. Всё согласно новому проекту технического регламента безопасности алкогольной продукции. Есть небольшая надежда, что будут разумные уточнения к проекту, так как окончательно он будет утвержден советом Евразийской экономической комиссии. Кстати, Минфин РФ дал замечание по этому пункту документа, так как в Министерстве считают, что проект позволит изменить состав пива и снизить его качество. 

Заменители ячменного солода, рис и кукуруза, дешевле его, поэтому изменение технического регламента на руку транснациональным пивоваренным компаниям, считают некоторые эксперты. 

Мнения представителей пивоваренных компаний разняться. По утверждению представителя «Балтики» Алексея Кедрина, новый технический регламент никак не связан с экономией на производстве, потому что некоторые из несоложеных материалов дороже солода, например, экстракты фруктов, соки, ягоды. Нынешнее предписание, что в пиве содержание соложеного материала должно быть не менее 80% несправедливо, это ограничения нет ни в одной европейской стране. Поэтому у нас в России всемирно известные сорта пива Hoegaarden или Miller из-за несовпадений технических требований к производству, называются пивными напитками. Представитель AB InBev Efes Ораз Дурдыев и представитель Heineken Кирилл Болматов, считают, что пивовары смогут расширить ассортимент за счет новых вкусов и видов пива. Увеличение содержания в пиве риса, позволит приблизит наш напиток к азиатским сортам, а кукурузы, соответственно, к американскому пиву.

Новый технический регламент разрешает новые виды алкогольных напитков, которых ранее в российском законодательстве не существовало, например: аперитивы, оригинальные алкогольные напитки, водка с защищенным наименованием места происхождения и др. К слабоалкогольным будут относиться сидр, пуаре и медовуха.  В ароматизированные и фруктовые сидры, в которых сейчас должно быть согласно разрешенному рецепту не менее 85% сырья из яблок, будут легально добавляться вкусоароматические добавки. 

Если проект будет утвержден, то он станет обязательным для всех стран - членов ЕАЭС (России, Белоруссии, Киргизии, Армении и Казахстана).

Новый технический регламент, по истечении переходного периода 2 года, приблизит нашу страну к международным нормам.

 

Читайте также

Вино. Как много в этом звуке. Вино любят все. Почти все. Но, опять же — почти все —...

Новый рамен-бар от создателей бара "Герои", японского бистро J'PAN и J'PAN=ДЕПО Михаила...

Мятный джулеп – Mint julep
17/06/2019      9     0

Коктейль Мятный джулеп ...

Мимоза – Mimosa
17/06/2019      6     0

Коктейль Мимоза ...

Коктейль Московский мул...

По причине сокращения алкогольного рынка в России, некоторые производители...

Ресторан Krombacher Beer Kitchen открылся в Москве на первом этаже отеля Sheraton Palace по адресу:...

Сегодня существует больше 10 000 рецептов и порядка 17 000 000 вариаций смешивания...

Коктейль Beetroot Nail
14/06/2019      10     0

Авторский коктейль Beetroot Nail...

Коктейль Aztec Fizz
14/06/2019      12     0

Авторский коктейль Aztec Fizz...

Вас может заинтересовать

Есть справедливость на свете! Госдума не запретила скидки на алкоголь и...

Комментарии

  1. константин иващенко 04 декабря 2018, 14:12 #
    Пиво и сейчас пить невозможно, качество ноль, что дальше то будет?
    1. Кристина Карени 05 декабря 2018, 09:50 #
      Согласна, с Вами Константин

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии