«Хелоу пипл!» совладельца «Кофемании»

29 марта 2019, 09:00      389    

У одного из входов в фуд-молл «ДЕПО», совладелец сети «Кофемания», ресторатор Игорь Журавлев запустил концептуально-новый проект авторского молодежного шеф-бистро под названием «Хелоу пипл!».

Концепция «Хелоу пипл!» состоит в создании комфортного заведения для гостей «на каждый день» и строится вокруг «театрального» приема «отсутствия четвертой стены», где каждый гость из наблюдателя превращается в участника процесса, а общение – главный «ингредиент» концепции ресторана. На площади 160 кв. м. могут разместиться более 50-ти гостей. Дизайн ресторана разработали архитектор Сергей Фельдман и сам Игорь Журавлев. Согласно задумке Игоря Журавлева весь персонал в открытом пространстве заведения может свободно общаться с гостями. После того как официанты примут заказ от гостя, заказ может принести повар или бармен, для того чтобы рассказать об особенностях приготовления блюд или напитков.

Шеф-бистро «Хелоу пипл!» является  первым рестораном, где  в баре из кранов разливают кофе, чай, игристое, апероль и джин-тоник.
Также новшеством является, что в «Хелоу пипл!» за каждое из основных направлений работы заведения:  кухню, бар и сервис отвечает свой отдельный шеф. Например, главный в  баре - шеф-бариста  Илья Цветков, которому подвластны любые напитки - от зеленого какао до джин-тоника из крана.

  

Управляющей в «Хелоу пипл!» приглашена Александра Ломакина - автор стрит-фуд-концепции SoupMe и кофейни 42 Coffee Shop. Меню разработал бренд-шеф Алексей Петриченко («Пушкинъ», «Гранд-Кофемания», Kinki, Cheapside). Блюда ориентированы на приверженцев ЗОЖ, а весь хлеб и выпечку готовят прямо в заведении.

Стеклянные стены «Хелоу пипл!» создают отличное освещение заведения в дневное время. Кухня – открытая и находится в центре зала. Одна из стен в «Хелоу пипл!» превращена в оригинальный арт-объект учеником Андрея Бартенева, художником Владимиром Перкиным.


Источник: Facebook.com/hellopeople.ru

Читайте также

Рестобар «Пятница»
22/08/2019      22     0

Рестобар «Пятница»...

Ночной клуб «Часы»
22/08/2019      14     0

Ночной клуб «Часы»...

Грибной и прозрачный кофе
22/08/2019      21     0

Кофеманы в очередной раз удивляют новыми способами разнообразить любимый...

Какое вино не стоит пить
21/08/2019      304     0

Оказывается, мы сами можем определить качественное перед нами вино или нет....

Автомобильный джин-бар
21/08/2019      383     0

По дорогам Великобритании колесит автомобильный джин-бар....

Кофейня «Буланже»
20/08/2019      20     0

Кофейня «Буланже»...

Городское кафе «SAVA»
20/08/2019      25     0

Городское кафе «SAVA»...

Украинские ученые совместно со своими британскими коллегами изготовили водку...

Безалкогольные корпоративы
19/08/2019      342     0

Организация безалкогольных корпоративов – новая рекомендация для...

Быстрорастворимое пиво
19/08/2019      448     0

В Бразилии выпустили быстрорастворимое пиво. Стало возможным, разведя водой...

Вас может заинтересовать

Rick’s Bar & Bistro на Остоженке
30/01/2019      458     0

Идея нового заведения появилась у его автора, Марии Воронковой, после просмотра...

С 28 по 30 сентября Киев традиционно превратился барную столицу мира. В этом году...

Комментарии

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии