Чарльз Шуман — бармен и ресторатор

02 сентября 2018, 21:41      640    

Известный в Германии ресторатор, бармен, Чарльз Шуманавтор нескольких книг о коктейлях

Чарльз Шуман (Charles Schumann) – известный в Германии ресторатор, бармен, автор нескольких книг о коктейлях. Он несколько раз принимал участие в рекламных кампаниях крупных брендов, представляя парфюм от Boss, одежду Baldessarini и продукцию Campari.

Чарльз Шуман, чьё настоящее имя Карл Георг, родился в Баварии в начале Второй Мировой войны. В семнадцать лет он закончил эпископальную старшую школу, затем прошёл курсы при Министерстве Иностранных Дел. Отельный бизнес молодой человек изучал в Швейцарии. С тридцати лет он работал во многих клубах и барах Франции, учил французский язык, здесь получил своё нынешнее имя Чарльз. В 1973 году он вернулся в Мюнхен и стал барменом в известном баре Harry's New York. Через десять лет Чарльз открыл своё заведение, Schumann’s American Bar. На сегодняшний день его детищу уже более тридцати лет, но бармен остаётся верен принципам простоты: классические коктейли, отличный сервис, лучшее качество. Он любит быть честным и прямым. Посетители часто могут застать самого Чарльза в фартуке, чистящего и нарезающего картошку в саду бара – таким образом, он гарантирует отменный вкус любимых блюд.

В одном интервью Шуман сказал, что считаете себя не миксологом, а именно барменом. Вот что Чарльз Шуман ответил в интервью posta-magazine

— Выскажусь довольно резко: я работаю для гостей, а не для самого себя. Поэтому я бармен, а не миксолог. Во всех своих заведениях я уже больше сорока лет делаю напитки, которые можно просто пить — и все. Хороший коктейль содержит три-четыре ингредиента, а миксологи любят накрутить всякого. Это не по мне.

Читайте также

The Library Bar
18/03/2019      6     0

Интеллигентный бар в историческом центре Иркутска....

Design Bar
18/03/2019      6     0

Дизайн Бар — это современный городской бар, в котором всегда приятно оказаться....

Coffee & Tea Russian Expo 2019
18/03/2019      27     0

В КВЦ «Сокольники» (г. Москва) 13-15-го марта 2019 года состоялась выставка Coffee & Tea Russian...

Bar Bonne Vie
17/03/2019      16     0

Уютный бар в центре города, который мы открыли, чтобы делать вашу и нашу жизнь...

Бар «Пряный Кролик»
17/03/2019      14     0

Вы были у «Пряного Кролика»? ...

Две Мясорубки — это заведение «два в одном». ...

Бар «Сегодня можно»
17/03/2019      14     0

Speakeasy bar. Хотите к нам попасть? Спросите у друзей....

11 марта 2019 года в гриль баре BBQ города Ижевска состоялся региональный отборочный...

Panoramic Bar «7 НЕБО»
16/03/2019      26     0

Вы на высоте с Panoramic Bar «7 Небо»!...

Rock'n'Roll Music Bar
16/03/2019      19     0

Rock'n'Roll — это не музыка, а образ жизни!...

Комментарии

  1. Irina Adamova 26 октября 2018, 11:54 #
    Больше как зают как модель для парфюма Балдессарини

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии