Чарльз Шуман — бармен и ресторатор

02 сентября 2018, 21:41      759    

Известный в Германии ресторатор, бармен, Чарльз Шуманавтор нескольких книг о коктейлях

Чарльз Шуман (Charles Schumann) – известный в Германии ресторатор, бармен, автор нескольких книг о коктейлях. Он несколько раз принимал участие в рекламных кампаниях крупных брендов, представляя парфюм от Boss, одежду Baldessarini и продукцию Campari.

Чарльз Шуман, чьё настоящее имя Карл Георг, родился в Баварии в начале Второй Мировой войны. В семнадцать лет он закончил эпископальную старшую школу, затем прошёл курсы при Министерстве Иностранных Дел. Отельный бизнес молодой человек изучал в Швейцарии. С тридцати лет он работал во многих клубах и барах Франции, учил французский язык, здесь получил своё нынешнее имя Чарльз. В 1973 году он вернулся в Мюнхен и стал барменом в известном баре Harry's New York. Через десять лет Чарльз открыл своё заведение, Schumann’s American Bar. На сегодняшний день его детищу уже более тридцати лет, но бармен остаётся верен принципам простоты: классические коктейли, отличный сервис, лучшее качество. Он любит быть честным и прямым. Посетители часто могут застать самого Чарльза в фартуке, чистящего и нарезающего картошку в саду бара – таким образом, он гарантирует отменный вкус любимых блюд.

В одном интервью Шуман сказал, что считаете себя не миксологом, а именно барменом. Вот что Чарльз Шуман ответил в интервью posta-magazine

— Выскажусь довольно резко: я работаю для гостей, а не для самого себя. Поэтому я бармен, а не миксолог. Во всех своих заведениях я уже больше сорока лет делаю напитки, которые можно просто пить — и все. Хороший коктейль содержит три-четыре ингредиента, а миксологи любят накрутить всякого. Это не по мне.

Читайте также

Один на 750 алкогольных, да ещё расположен в десяти минутах от винокурни Jameson и...

И сварят его в монастыре, для этого при нём даже специально пивоварню построили....

Молодые ребята на Чемпионате WorldSkills Russia 2019 показали свое мастерство в профессии...

Что будет, если пить только пиво 2 месяца? Как алкоголь влияет на восприятие пищи?...

Коктейли в лампочках
23/05/2019      466     0

Новый тренд в барах – коктейли в лампочках, набирает популярность среди...

За стойкой бара изменения будут происходить всегда. Сейчас в тренде у гостей бара...

Правда, всего на один день, 23-го марта....

Самое дорогое пиво
20/05/2019      321     0

В нашей подборке расскажем о самых дорогих и интересных экземплярах пива по...

Если вы любите путешествия, пиво, виски и «с оказией» окажетесь в Варшаве, в этом...

Black Hat bar
23/05/2019      25     0

Рекомендованные бары Москвы...

Комментарии

  1. Irina Adamova 26 октября 2018, 11:54 #
    Больше как зают как модель для парфюма Балдессарини

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии