Чарльз Шуман — бармен и ресторатор

02 сентября 2018, 21:41      529    

Известный в Германии ресторатор, бармен, Чарльз Шуманавтор нескольких книг о коктейлях

Чарльз Шуман (Charles Schumann) – известный в Германии ресторатор, бармен, автор нескольких книг о коктейлях. Он несколько раз принимал участие в рекламных кампаниях крупных брендов, представляя парфюм от Boss, одежду Baldessarini и продукцию Campari.

Чарльз Шуман, чьё настоящее имя Карл Георг, родился в Баварии в начале Второй Мировой войны. В семнадцать лет он закончил эпископальную старшую школу, затем прошёл курсы при Министерстве Иностранных Дел. Отельный бизнес молодой человек изучал в Швейцарии. С тридцати лет он работал во многих клубах и барах Франции, учил французский язык, здесь получил своё нынешнее имя Чарльз. В 1973 году он вернулся в Мюнхен и стал барменом в известном баре Harry's New York. Через десять лет Чарльз открыл своё заведение, Schumann’s American Bar. На сегодняшний день его детищу уже более тридцати лет, но бармен остаётся верен принципам простоты: классические коктейли, отличный сервис, лучшее качество. Он любит быть честным и прямым. Посетители часто могут застать самого Чарльза в фартуке, чистящего и нарезающего картошку в саду бара – таким образом, он гарантирует отменный вкус любимых блюд.

В одном интервью Шуман сказал, что считаете себя не миксологом, а именно барменом. Вот что Чарльз Шуман ответил в интервью posta-magazine

— Выскажусь довольно резко: я работаю для гостей, а не для самого себя. Поэтому я бармен, а не миксолог. Во всех своих заведениях я уже больше сорока лет делаю напитки, которые можно просто пить — и все. Хороший коктейль содержит три-четыре ингредиента, а миксологи любят накрутить всякого. Это не по мне.

Читайте также

Группа компаний «Абрау-Дюрсо», принадлежащая семье бизнес-омбудсмена Бориса...

Трехмесячная программа, которая будет базироваться в Лондоне, станет «идеальным...

В мурманских отделениях «Почты России» появилось пиво. Так компания хочет...

Штраф за недоеденные блюда
16/01/2019      435     0

Ресторан Gulou Hotpot в Дубае начал включать штраф в счет посетителей, которые не доели...

В планах Сергея Галицкого — открыть в родном для него Краснодаре три заведения...

Госдума отклонила в первом чтении законопроект о запрете использования...

6-я конференция и выставка Coffee&Tea Russian Expo состоится в 4-м павильоне московского КВЦ...

Условия & правила Барменская Ассоциация России приглашает вас принять участие в...

Тоник скоро изменит джину
10/01/2019      107     0

В мире наблюдается тоник-бум, поэтому производители ищут пути применения его не...

Новый фестиваль виски
09/01/2019      275     0

Новый фестиваль виски под названием Highland Whisky Festival появиться уже этой весной в...

Комментарии

  1. Irina Adamova 26 октября 2018, 11:54 #
    Больше как зают как модель для парфюма Балдессарини

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии