Тенденции

Число кофеен в России и Европе в ближайшие годы вырастет в полтора раза, а главными трендами станут мода на крафтовый кофе и ЗОЖ-позиции в меню, свидетельствуют результаты исследования Allegra World Coffee Portal. Согласны ли с такими прогнозами российские предприниматели?

07/06/2019      467     0

Новый тренд в барах – коктейли в лампочках, набирает популярность среди зарубежных владельцев заведений и гостей.

23/05/2019      570     0

С каждым днём всё больше и больше людей проявляют интерес к кафе и ресторанам, и если раньше ужин вне дома считался чем-то особенным, то сейчас это всего лишь часть повседневной жизни большинства жителей мегаполиса.

01/04/2019      903     0

Похоже, что элегантные по форме винные бутылки, передающие нам уже на тактильной стадии эстетическое удовольствие, вдобавок к предвкушению вкусового наслаждения, уходят в прошлое.

27/03/2019      522     0

Саймон Диффорд (Великобритания) о тенденциях в барной индустрии, прогнозы потребления напитков в барах в 2019 году.

28/01/2019      3115     0

Согласно анализу многих экспертов и аналитиков мировой барной индустрии сложносочиненные подачи с самодельной тарой и элементы, скажем, молекулярной кухни в напитках более не актуальны.

26/11/2018      805     0

В клубах и барах Германии придумали способ, как бороться с нежелательными приставаниями к девушкам.

22/11/2018      1707     0

Для любого маркетолога является очевидным тот факт, что любые тенденции, которые набирают популярность в том или ином бизнесе, приводят рынок к развитию.

17/08/2018      1003     2

От того, какое первое впечатление вы произвели на гостей, будет зависеть многое. Улыбаясь, вы расположите их к себе, вызовите доверие и создадите доброжелательную атмосферу.

04/08/2018      777     0

Сладкие и горькие настойки, сиропы не следует помещать на лед, желательно держать их при умеренной температуре. Те из них, которые часто используются при смешивании напитков, должны находиться на полке позади барной стойки, в маленьких бутылочках, тщательно закрытых, чтобы предотвратить попадание в них насекомых и не допустить порчи содержимого.

03/08/2018      741     1

Хочу сделать несколько замечаний по поводу откупоривания бутылок с минеральной водой, поскольку было немало случаев, когда, выполняя зту нехитрую операцию, люди теряли зрение, ранили пальцы и получали другие увечья. Избежать подобных происшествий удастся, если придерживаться простых правил.

03/08/2018      521     0

Зачастую бармены даже не подозревают, что цедра, которая остается от апельсинов, лимонов и остальных цитрусовых, - это настоящее золото в руках профессионала. Что больше всего привлекает гостей к барной стойке и зарождает нотки интриги в глазах окружающих? Конечно, огонь!

03/08/2018      480     0