Вы еще не видели, но мы с Havana Club и Bartenders Brothers
подготовили отличную программу для баров и бартендеров,
которая называется Neo Cantineros!:) 

Это обьединение акции Old Fashioned week и глобального
конкурса Havana Club Grand Prix. 

По ссылке найдёте краткую презентацию проекта. 

Обязательно врывайтесь, ведь на кону 10 ПОЕЗДОК НА КУБУ!!! 

Было невероятно сложно воплотить в жизнь и согласовать
столь щедрые призы. 

Поэтому большая просьба к вам, помочь распространить
данную информацию по своему городу и вовлечь побольше баров!

Скачать презентацию






Смотрите как это было!
МОЛОДОЙ БАРМЕН СИБИРИ 2019г. 

8 октября в караоке-рестобаре КАПИТАЛ состоялся отборочный тур регионального конкурса МОЛОДОЙ БАРМЕН СИБИРИ 2019г.

Участие принимали бармены с опытом работы до 2-х лет.
1 место - Светлана Карпович
2 место - Дарья Нагорняк

Победители будут представлять Томск в финале 15 октября в г.Новосибирске!

Томская Ассоциация Барменов благодарит партнеров конкурса:
Сиропы и топпинги «BARLINE»
Компания Альянс Ресторанных Технологий
Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг
Компания "Денвью Максимум" - виски "Famous Grouse" и ликеры "Bols"
Барбершоп «НАЛЕВО»
Ведущий и организатор Евгений Глотов
Пивная компания "BEER STORE"

Отдельное спасибо Максиму Щеголеву за объективное судейство!

Смотрите полный фотоотчет ниже

ЧЕМПИОНАТ СРЕДИ БАРМЕНОВ

” Барахранители 4.0”

Белгород 2019       

              

ПОЛОЖЕНИЕ О ПРОВЕДЕНИИ

 

Чемпионат “Барахранители 4.0” призван продемонстрировать умения участника  создавать коктейль на алкогольной основе неизвестной заранее, тем самым показать умение бармена  действовать экспромтом. 

           

                                                         ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

 

  • К участию в конкурсе допускаются действующие бармены, достигшие 18 лет на момент проведения конкурса. Любой  участник, подтверждая свое участие в конкурсе, соглашается с нижеперечисленными правилами и обязан точно следовать им, тем самым, выказывая свое уважение к организаторам и соперникам по соревнованию.
  • Для участия в конкурсе, участник должен предоставить заполненную анкету-заявку  не позднее 21 октября 2019 года, с выбранной категорией коктейля и кратким описанием подачи (антураж) коктейля.

 

                                                     ПРИЗЫ И НАГРАДЫ

 

Победитель конкурса получает главный денежный приз в размере 10 000 р.

 

ДАТА И МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ «КОНКУРСА»

 

23 октября 2019 г.

Паб «Гвозди»  ул. Попова, 17

 

                                    ПРАВИЛА И МЕХАНИКА «КОНКУРСА»

 

  1. Все участники данного конкурса, обязательно должны подать заявку не позднее 21 октября 2019 года на почту alex052@bk.ru . Также т. для справок +79524240082 по необходимости.
    СКАЧАТЬ АНКЕТУ-ЗАЯВКУ УЧАСТНИКА

 

- Стиль одежды  свободный .

- Конкурсанты после регистрации и жеребьевки  и до момента своего выступления должны находиться на территории ресторана.

- Выступление участников оценивается техническим и дегустационным жюри.

 

  1. Непосредственно перед выступлением участник вытягивает билет (имитация заказа гостя) с двумя заданиями:

Задание № 1. Приготовить один заданный коктейль из списка классических коктейлей IBA

Задание № 2. Приготовить любой коктейль на основе указанной в билете крепкой базы в двух экземплярах (можно использовать любую рецептуру, твисты, свои авторские)

 

Пример билета:

  1. Дайкири
  2. Джин 40 мл

 

В зоне выступления будут находиться дополнительные ингредиенты - модификаторы и  наполнители: напитки, травы, ягоды, фрукты, овощи, сиропы, с которыми участники познакомятся во время брифинга.

 

Судьи будут оценивать:

  • Технику приготовления (чистоту, аккуратность, стиль)
  • Креативность подачи
  • Гармоничность коктейля (внешний вид, аромат, вкус)

Акцент конкурса направлен не на создание авторского коктейля, а  непосредственно на приготовление коктейлей в заданных условиях.

 

Время, отведенное на выступление - 10 минут (5 мин – подготовка, 5 мин - выступление) выход за лимит времени наказывается штрафными баллами. Участники, могут использовать как собственные (не брендированные), так и предоставленные организаторами барные аксессуары и инвентарь.

 

 

3. Участник, набравший суммарно максимальное количество баллов за технику выступления и дегустацию, становится победителем конкурса «Барахранители 4.0».

 

 

 


Давайте окунемся в интересный мир истории одного из известнейших мексиканских напитков и познакомимся поближе с удивительным растением Агава.

C 3 по 5 сентября в Санкт-Петербурге, в музее Street Art проходило ключевое мероприятие барной индустрии России – Moscow Bar Show 2019 (MBS).

Онлайн-торги завершатся офлайн-аукционом, который пройдет 24 октября 2019 г. в выставочном центре Olympia в Лондоне. Торги открываются 27 сентября

Всемирно известная хеви-металл-группа Iron Maiden совместно с пивоварней Robinsons ко «Дню мертвых» выпустит лимитированный сорт пива Day of The Dead.

В России проведут эксперимент по продаже алкоголя по мобильному приложению вместо паспорта. Об этом заявил вице-премьер РФ Максим Акимов.

Международный онлайн-сервис для путешественников Big Seven Travel составил список 50-ти самых «инстаграмных» баров в мире.

В Москве 31 августа прошел фестиваль пива Craft Depot Fest 2019.

В Санкт-Петербурге 2 сентября были подведены итоги четвёртой профессиональной международной барной премии Barproof Awards. Свои награды получили лауреаты в 18-ти российских и 20-ти международных номинациях.

Bar News сетевое издание Барменской Ассоциации России

интервью, новые тренды в барах и ресторанах, истории и перспективы новых продуктов, объединение профессионалов HoReCa

Перейти на сайт